Più della metà del fungo in Ucraina viene coltivata nella fase 3 del compost, che è il risultato di una riduzione dei volumi.
Secondo le informazioni ricevute dall'agenzia UMDIS dai produttori di compost ucraini, la domanda di compost di fase 3 è leggermente diminuita rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
Allo stesso tempo, la produzione del compost di Fase 2 si è più che dimezzata a causa della riduzione della domanda.
A seguito di queste modifiche, già nell'estate del 2022, il volume di funghi champignon prodotti su compost di fase 3 supererà il volume di funghi champignon coltivati su compost di fase 2.
Ricordiamo che, a seguito dell'aggressione russa, alla fine di febbraio-marzo, la maggior parte delle fabbriche di compost in Ucraina ha interrotto l'ammollo di nuovi lotti di compost e ha ripreso questo processo solo alla fine di marzo, aumentando gradualmente i volumi.
Nel maggio 2022, il volume degli ordini di compost in Ucraina ha raggiunto circa il 60% del livello prebellico tipico di questo periodo.
Tuttavia, il periodo di bassi prezzi dei funghi prataioli di giugno e tutta l'estate ha influito negativamente sull'ottimismo dei coltivatori di funghi, per cui oggi la produzione di compost nel Paese è di circa il 50% del livello dello stesso periodo dell'anno scorso.
Allo stesso tempo, l'impianto di compostaggio Grikar-APS nella regione di Kharkiv e l'impianto di compostaggio Agrotandem-Plus (Mriya SE) non funzionano.
Pertanto, il 100% del compost in vendita in Ucraina viene ora fornito al mercato da 4 società di produzione di compost: Agaris Miko Ukraine (regione di Ternopil), Agaris Miko Center (regione di Cherkasy), VG Farming (Veres, regione di Cherkasy), World of Straw (regione di Mykonos).
Il compost di fase 3 è offerto sia dagli impianti di Agaris che da quelli di World of Straw.