Gljive nadopunjuju gotovo svaki svakodnevni obrok — od predjela i salata do glavnih jela i priloga, u gljivama se može uživati ​​na mnogo načina. Ovdje pronađite neke od najboljih savjeta i trikova Mushroom Councila za pripremu gljiva.

Odaberite gljive koje su čvrste, svježeg, glatkog izgleda. Površine gljive trebaju biti suhe, ali ne i osušene, i izgledati debeljuškasto.

Čuvajte gljive u originalnom pakiranju ili u poroznoj papirnatoj vrećici za dulji rok trajanja. Neke se gljive mogu držati do tjedan dana u hladnjaku.

Očistite sve ostatke gljiva prstima ili vlažnim papirnatim ručnikom ili ih nakratko isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Ako je stabljika gljive žilava, odrežite je prije upotrebe.

Pržite gljive za intenzivniji pečeni, pougljeni i dimljeni okus i opću aromu. Pecite gljive da biste dobili više slatkog, slanog i umami okusa s karameliziranim, orašastim i puterastim okusima.

Gljive prirodno imaju nizak udio natrija, a njihov umami uravnotežuje slanost pa se u jelu može koristiti manje soli bez ugrožavanja okusa.

Mesnate gljive su niskokalorične, bez masti i mogu biti ukusna zamjena za kaloričnije sastojke.

Blend™ kombinira meso sa sitno nasjeckanim gljivama kako biste mogli uživati ​​u niskokaloričnijim verzijama recepata koje volite poput hamburgera, lazanja, mesnih štruca i mesnih okruglica, bez žrtvovanja okusa ili teksture.

 Blend™ poboljšava okus, pomaže smanjiti unos kalorija, masti i natrija te dodaje važne hranjive tvari poput vitamina D, vitamina B, antioksidansa i kalija (8%).

Izvor: Vijeće gljiva