GLJIVE bi mogle biti "karika koja nedostaje" u premošćivanju australskih nedostataka u hrani.

Istraživanje prehrane Australija (NRAUS) želi identificirati probleme s prehranom unutar sektora prehrambenih usluga australske prehrambene industrije i koristiti gljive kao pomoć.

Trogodišnjim istraživačkim projektom upravlja Australsko udruženje uzgajivača gljiva a financirao ga Hort inovacija.

Izvršna direktorica NRAUS-a dr. Flavia Fayet-Moore rekla je da gljive imaju posebna nutritivna i kulinarska svojstva, što ih čini vrijednom robom u opskrbi nacije hranom.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.