Imunološki sustav je prva linija obrane tijela od bolesti i infekcija. Zdrav imunološki sustav važan je u svakoj životnoj dobi. Snažan imunološki sustav pomaže u zaštiti od infekcija bakterijama i virusima. Također pomaže u zaštiti od drugih zdravstvenih problema kao što su artritis i određene vrste raka.1

Postoji mnogo načina na koje možete ojačati svoj imunitet. Dovoljno spavanje, držanje razine stresa pod kontrolom, svakodnevno vježbanje i zdrava tjelesna težina uvelike će poboljšati vaše zdravlje. Dobra prehrana je također neophodna za održavanje imunološkog sustava u vrhunskoj formi. Uključivanje široke palete hrane bogate nutrijentima u vašu prehranu daje vašem tijelu prehranu koja mu je potrebna za zaštitu od bolesti i smanjenje rizika od razvoja kroničnih bolesti kao što su dijabetes i bolesti srca. Tu dolaze gljive.
Svježe gljive mogu pomoći! Jačanje imuniteta

Studija iz 2006. pokazala je da beta-glukan, polisaharid koji je dio topivih vlakana pronađenih u gljivama, ima potencijalno protuupalno djelovanje, što može pomoći u zaštiti tijela od bolesti.2
Ekstrakti gljiva također mogu stimulirati različite stanice imunološkog sustava.(3,4)

Vitamini i minerali

Studija iz 2000. objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da stariji ispitanici koji su imali manjak vitamina i minerala, uključujući selen, cink, vitamin B6 i folat, također imaju manje i manje učinkovite prirodne stanice ubojice.5
Porcija od ½ šalice nekuhanih, bijelih gljiva izvrstan je izvor selena i dobar izvor niacina, bakra, pantotenske kiseline i selena. Također ćete dobiti malo vitamina B6, vitamina C, folata i cinka.6

Dodavanje antioksidansa

Ergotionein je prirodni antioksidans koji se nalazi u gljivama koji također može pomoći u zaštiti tjelesnih stanica.7 Ergotionein se nalazi i u sirovim i u kuhanim gljivama.

Gljive čine razliku8

Pomiješajte ½ šalice nasjeckanih shiitake gljiva u bistru juhu ili konsome. Prednost: dodajte 18 mikrograma selena (26% dnevne vrijednosti)
Dodajte ½ šalice svježih crimini gljiva narezanih na kriške u jela s jajima. Prednost: dodajte 9 mikrograma selena (13% dnevne vrijednosti)
Na vrh tjestenine s ½ šalice pečenih Portabella gljiva. Prednost: dodajte 11 mikrograma selena (15% dnevne vrijednosti).

Izvor: Gljive.ca

Za cijeli članak kliknite ovdje