Konzumacija bijelih gljiva može stvoriti suptilne promjene u mikrobnoj zajednici u crijevima, što bi moglo poboljšati regulaciju glukoze u jetri, prema timu istraživača. Također sugeriraju da bi bolje razumijevanje ove veze između gljiva i crijevnih mikroba kod miševa moglo jednog dana utrti put za nove tretmane dijabetesa i strategije prevencije za ljude.

U studiji su istraživači pokazali da je hranjenje miševa bijelim gljivama promijenilo sastav crijevnih mikroba - mikrobiote - kako bi se proizvelo više kratkolančanih masnih kiselina, posebno propionata iz sukcinata, prema Margheriti T. Cantorna, uglednoj profesorici molekularne imunologije u Penn State College of Agricultural Sciences. Prethodna istraživanja su pokazala da sukcinat i propionat mogu promijeniti ekspresiju gena potrebnih za upravljanje proizvodnjom glukoze, rekla je.

"Bolje upravljanje glukozom ima implikacije na dijabetes, kao i na druge metaboličke bolesti", rekao je Cantorna.

Obično se glukoza dobiva iz hrane koju ljudi jedu. Inzulin pomiče glukozu iz krvi u stanice. Dijabetes se javlja kada ili nema dovoljno inzulina ili inzulin koji se proizvodi nije učinkovit, što rezultira visokim razinama glukoze u krvi.

Dijabetes i pred-dijabetes doprinose teškim po život opasnim bolestima, uključujući bolesti srca i moždani udar. Prema Centrima za kontrolu bolesti, 100 milijuna Amerikanaca ima dijabetes ili preddijabetes u 2017.

Istraživači, koji su svoje nalaze izvijestili u nedavnom broju časopisa Journal of Functional Foods, koji je sada dostupan na internetu, koristili su dvije vrste miševa u studiji. Jedna skupina miševa imala je mikrobiotu, druga grupa nije imala mikrobiotu i bili su miševi bez klica.

"Možete usporediti miševe s mikrobiotom s miševima bez klica kako biste dobili ideju o doprinosima mikrobiote", rekao je Cantorna. "Postojale su velike razlike u vrstama metabolita koje smo pronašli u gastrointestinalnom traktu, kao iu jetri i serumu, kod životinja hranjenih gljivama koje su imale mikrobiotu od onih koje nisu imale."

Za cijeli članak i izvor kliknite ovdje