Slamnata gljiva je kategorizirana u visokotemperaturnu sortu gljiva. Fenomen hlađenja javlja se ispod 12 stupnjeva Celzija temperature skladištenja.

Kad je iznad 15 stupnjeva Celzija, tijela gljiva omekšaju i zbog jakog disanja proizvode osebujan miris.

Jednom riječju, svježe slamnate gljive iznimno je teško pohraniti nakon što se uberu. Mogu se čuvati 2-3 dana na temperaturi od 12-15 stupnjeva Celzija. Slijedom toga, najbolje je ne čuvati svježe slamnate gljive u svom domu, samo idite u supermarket da ih kupite kada ih želite. Osim toga, možete ih namočiti u laganoj slanoj otopini za privremeno očuvanje.

 

Specifična metoda je: 

1. Najprije ogulite korijen svježih gljiva od slame i isperite.

2. U lonac napunjen kipućom vodom pospite prstohvatom soli i dobro promiješajte, a zatim dodajte slamnate gljive i ostavite da odstoje 2-3 minute prije nego što isključite vatru.

3. Nakon što se ohladi, stavite u hladnjak i držite oko 5 dana.