Podaci pokazuju da danas na kineskom tržištu postoji preko 70 vrsta gljiva, od kojih su najpoznatije vrste gljiva Shiitake, Bukovača, Enoki gljiva, Button gljiva i Crna gljiva. A, gljiva Morel, Bambusova gljiva, Pleurotus nebrodensis i Pleurotus geesteranus također se smatraju rijetkim sortama.

 

Tri najtraženije vrste gljiva 

1. Shiitake gljiva: Na kineskom tržištu gljiva, Shiitake gljiva je uobičajeno viđena, naširoko prodana i posebno preferirana od strane potrošača. Osim toga, tehnologija uzgoja Shiitake gljive je prilično zrela u Kini, dok je s aspekta tehnike uzgoja laka.

Shiitake gljiva prepuna je dobrih ljekovitih vrijednosti i bogata biljnim proteinima, dijetalnim vlaknima i vitaminima, idealna je za osobe srednje i starije životne dobi, kao i hipertoničare i kardiovaskularne bolesnike.

 

2. Russula Lepida (Crvena gljiva): U Kini je cijena crvene gljive relativno skupa, svježa je, slatka i ukusna, te prepuna mnogih vrsta aminokiselina koje su potrebne ljudskom tijelu. Crvena gljiva olakšava jačanje imuniteta i obranu od raka, redovita konzumacija može pomoći vlažiti kožu, održati vas aktivnim i produžiti život.

 

3. Bambusova gljiva: To je kriptoporus koji parazitira u korijenu osušenog bambusa, slična je suhoj koži bijele zmije i potrošači u Kini je obično pozdravljaju kao "kraljicu gljiva".