Prvi koji je u gradu uveo uzgoj gljiva bio je William Swayne, kveker koji je godinama uzgajao karanfile. Swayne, zaljubljenik u gljive, počeo je uzgajati gljive kako bi iskoristio prostor ispod povišenih gredica. Nakon što je iz Europe uvezao mrijest gljiva, počeo je eksperimentirati. Danas Kennett održava godišnji Festival gljiva početkom rujna.

Tijekom godina, industrija gljiva na Kennett Squareu narasla je na međunarodnu razinu. Grad ima dugu povijest integracije novih imigranata u svoje gospodarstvo. Mnogi imigranti u prošlosti bili su kvekeri, dok su drugi bili Latinoamerikanci i Gvatemalci. Danas je grad dom snažne opskrbe hranom, snažnog zdravstvenog sustava i uspješne industrije gljiva.

Kennett Squares industrija gljiva

Danas se 65% svih gljiva u Sjedinjenim Državama uzgaja u gradu Kennett Square, PA. Drugi gradovi doista su proizvodili gljive, ali samo Kennett Square nosi titulu svjetske prijestolnice gljiva. Međutim, malo je poznata činjenica da je grad postao svjetska prijestolnica gljiva slučajno, jer su doseljenici iz Italije i Meksika naselili ovo područje nakon kvekera.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Izvor: Phillybite