Izvoz gljiva u maloprodajnoj ambalaži ide relativno dobro. Poljska je uspjela održati stabilna tržišta, ali u određenim razdobljima, uglavnom u proljeće, kada je počela pandemija, isporučivalo se manje pošiljki. Cijene gljiva ostale su nepromijenjene, prema podacima Poljske udruge industrije kultiviranih gljiva.

75% gljiva proizvedenih u Poljskoj ide u inozemstvo. U industriji gljiva Poljska je apsolutno ovisna o izvozu.

Situacija je od proljeća vrlo ozbiljna. Osobito na samom početku pandemije vladala je velika neizvjesnost. Štoviše, u zemljama u koje su otpremane velike količine, odnosno Njemačkoj, Francuskoj, Italiji i Velikoj Britaniji, uvedena je blokada. Zatvorene su škole, restorani i hoteli. HoReCa je pretrpjela što je značilo nedostatak narudžbi. Uvedena ograničenja, posebice u Velikoj Britaniji, jako su otežala trgovinu gljivama.

Proizvodnja i trgovina

Na samom početku pandemije proizvođači su ograničili proizvodnju supstrata. Nakon tri tjedna na tržištu je bilo znatno manje gljiva. Trenutno je proizvodnja supstrata relativno normalna.

Pandemija je izazvala veliku nestabilnost u trgovini. Narudžba za pet automobila odjednom se pretvara u dva automobila. Poznato je da će se gljive rasprodati do Božića, no tada dolazi 'mrtvo razdoblje'.

Rada

Gljive se uzgajaju tijekom cijele godine. U ovoj industriji nema sezonalnosti. Proizvodnja je vrlo radno intenzivna, što znači da su potrebni ljudi. Ove godine veliki izazov bio je pronaći djelatnike za branje gljiva. Uostalom, Poljska zapošljava radnike s istočne granice u cijelom sektoru hortikulture. Trenutno se situacija polako normalizira.

Izvor: Ministrie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

Za pitanja o ovom članku, pošaljite e-mail na Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli.