Daniel Dajewski iz Agro-Projectsa raspravlja o razlikama između američkog i europskog tržišta gljiva i ističe značajne promjene koje američki sektor treba poduzeti kako bi se modernizirao.

Prve europske uzgojene gljive uzgojene su 1650. godine u Francuskoj, a prve američke 1892. godine u Pennsylvaniji. Dok se strategije za uzgoj gljiva razlikuju među kontinentima, razlike su sve manje jer američki uzgajivači traže Agro-Projects i druge europske partnere za pomoć u modernizaciji.

SAD proda gotovo 340,000 tona gljiva godišnje, prema USDA Nacionalnoj službi za poljoprivrednu statistiku za 2020.-2021. Ta je brojka gotovo ista kao u Poljskoj,3 ali čini se da su brojke za SAD u 2022. znatno veće – do 500,000 XNUMX tona.

Europska grupa uzgajivača gljiva (GEPC), čiji su članovi 10 država članica EU-a, proizvela je 1,095,000 tona gljiva u 2020. Na temelju novih pogona u Europi, izgrađenih zahvaljujući poljskom izvođaču Agro-Projects, te se količine kontinuirano povećavaju: tri farme već su se pojavili u Francuskoj, kao i neki u Poljskoj, Rumunjskoj, Bjelorusiji i drugim zemljama. Prema procjenama europskih stručnjaka, proizvodnja iz članica EU 2022. godine trebala bi biti oko 1,160,200 tona.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.
Izvor: Novi časopis o hrani