Uzgajivači gljiva poznati su kao "krajnji reciklirači" u poljoprivrednoj industriji, koji koriste nusproizvode i otpad iz drugih sektora za proizvodnju komposta. Recikliranjem poljoprivrednih usjeva i nusproizvoda, uzgajališta gljiva imaju manji utjecaj na okoliš od gotovo bilo koje druge poljoprivredne djelatnosti.

Mi u Mush Combu predani smo održivom svijetu. Pridonosimo proizvodnjom strojeva po narudžbi. Shvaćamo da je svaki posao s gljivama jedinstven, sa svojim vlastitim potrebama i izazovima. Zato nudimo više od standardiziranih strojeva. Isporučili smo strojeve u više od 50 zemalja i imamo zadovoljne kupce diljem svijeta.

Naš tim blisko surađuje s vama na dizajniranju i razvoju strojeva koji se neprimjetno integriraju u vaše operacije, optimizirajući učinkovitost i produktivnost. Bez obzira jeste li mali proizvođač ili komercijalno poduzeće, naša prilagođena rješenja prilagođena su vašim specifičnim zahtjevima. Pružamo kompletno projektno savjetovanje, instalaciju, održavanje i podršku za naše strojeve.

Posjetite naš centar web stranicu ili nas kontaktirajte na +31 (0)77 398 3929 ili Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli. kako biste saznali više o našim uslugama.

'stolica od gljivica' OD satoshi itasaka

U nastojanju da nauči više o prirodnim razlagačima kao što su gljivice i bakterije, japanski dizajner Satoshi Itasaka otkriva 'Stolicu od gljiva'. Kao što naslov sugerira, stolica od nehrđajućeg čelika i drva sastoji se od gljiva koje rastu i cvjetaju, poput cvijeća, u gljive.

'Nije pretjerano reći da cikluse prirode provode bakterije i gljivice', primjećuje Itasaka. 'Bakterije i gljivice bile su razlagači u hranidbenom lancu održavajući Zemljin okoliš u zdravom stanju. Oni su ti koje trebamo slijediti jer neprestano opterećujemo zemlju u smislu globalnog okoliša.'

Očuvanje gljiva razlagača

Gljivična stolica Satoshija Itasake naglašava važnost očuvanja gljivičnih razlagača jer igraju ključnu ulogu u našem ekosustavu. Također predlaže održiviji smjer dizajna namještaja. Njegovo sjedište čini krug od šest diskova koji pomalo nalikuju klobucima gljiva zbijenih jedan uz drugi.

'U našim tijelima postoji oko 100 trilijuna bakterija', objašnjava dizajner proizvoda. 'Dakle, živimo u simbiozi s otprilike tri puta više bakterija nego naših vlastitih stanica. Iako nas ponekad muče bakterije, okoliš u kojem živimo ne bi bio moguć bez razlagača poput gljivica i bakterija. Svijet je usred procvata dezinfekcije, ali dizajnirao sam uređaj kako bih naučio više o tim razlagačima, a ne kako bih ih se riješio. Otkrio sam da su gljivice neočekivano narasle u tom aparatu. Gljive su rasle i cvjetale poput cvijeća, stvarajući brojne prekrasne gljive.'

Izvor: designboom

Nježno na planeti

Dionici u lancu opskrbe prehrambenim proizvodima sve su više zainteresirani za razumijevanje ekoloških učinaka proizvodnje hrane. Gljive imaju jedinstven proces uzgoja za razliku od bilo kojeg drugog proizvoda i smatraju se “jednom od najodrživije proizvedenih namirnica u Sjedinjenim Državama1”. Uzmite u obzir ovo:

• Uzgajaju se u nedostatku sunčeve svjetlosti u okolišu s kontroliranom klimom.1
• Za jednu funtu proizvodnje potrebno je samo 1.8 galona vode; 1.0 kilovat sati energije; stvara samo .7 funti ekvivalentne emisije CO2
• Do 1 milijun funti proizvedeno na samo 1 hektaru.1

Studija iz 2018 objavljena u International Journal of Life Cycle Assessment bavila se ekološkim utjecajima proizvodnje gljiva u Sjedinjenim Državama na životni ciklus od kolijevke do vrata od uzgoja do berbe i pripreme za pakiranje u rasutom stanju. Cilj je bio stvoriti “osnovnu” procjenu korištenja energije, potencijala globalnog zagrijavanja (GWP), korištenja vode i drugih uobičajenih utjecaja na okoliš.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Poduzetnik iz Gisbornea uskoro će otvoriti prvi u regiji "zero waste, uzgajajte vlastite gljive" posao koji se fokusira na ponovnu upotrebu otpadnih proizvoda.

Mariska Van Gaalen osnivačica je inicijative Mushroom Zero Waste koja ponovno koristi plastične posude i otpadne materijale za uzgoj gljiva na održiv način.

Kaže da je za nju pokrenuti posao značilo biti odgovorna za cijeli životni ciklus proizvoda, te izbjegavati proizvodnju bilo kakvog dodatnog otpada.

Gospođa Van Gaalen koristi plastične posude prikupljene u restoranu za držanje neiskorištenih drvenih strugotina, taloga od kave i micelija – gljive – za uzgoj domaćih gljiva bukovača.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Izvor: Gisborneherald, autor Avneesh Vincent

Danas potrošači počinju koristiti još jednu smjernicu kako bi odredili kako potrošiti svoje dolare za hranu – održivost. Javnost je sve više znatiželjna gdje i kako se proizvodi njihova hrana i kakav utjecaj ima na okoliš; i s dobrim razlogom, svjetska populacija se brzo širi, a procjenjuje se da će na planetu biti preko 9 milijardi ljudi do 2050. godine.

Studija održivosti gljiva otkriva da moćna gljiva ne samo da je zdrava na tanjuru, već je i nježna prema planetu.

Studija otkriva da je za proizvodnju pola funte gljiva potrebno samo 1.8 galona vode i 1.0 kilovat sata energije, a proizvodi samo 7 funti ekvivalentne emisije CO2. Osim toga, prosječni godišnji prinos gljiva je 7.1 funta po četvornom metru – što znači da se do 1 milijun funti gljiva može proizvesti na samo jednom hektaru.
Iako je ovo istraživanje iz 2017. godine, u narednim godinama postaje još relevantnije.

Molimo kliknite ovdje za cijeli članak i istraživački materijal.

U svibnju 2020. ekipa Shiitake Biltong iz Maastrichta sudjelovala je na studentskom natjecanju Ecotrophelia. Nastavili su razvijati nove prehrambene proizvode. Uskoro se nadaju pokretanju vlastite tvrtke koja će ući na tržište s čipsom na bazi gljiva.

Za Ecotropheliu je grupa studenata iz Maastrichta predstavila vegetarijansku varijantu biltonga koja je popularna u Južnoj Africi; zalogaj koji se sastoji od sušenih traka mesa koje podsjeća na goveđi juneći. Učenici su s njim pobijedili u nizozemskom finalu, a također im je omogućeno da predstave ideju tijekom europskog finala.

Nakon što je tim još jednom kritički sagledao ideju, studenti su došli do zaključka da shiitake kao sirovina nije tako pametan izbor. Dobre shiitake je teško nabaviti i moraju se uvoziti iz Azije. To je skupo i nije baš održivo.

Tim se vratio na posao i sada se odlučio za sirovine iz nizozemskog rezidualnog toka. Razvili su gljive na temelju komada narezanih gljiva. Ideja je razrađena u poslovnom planu, ostvareni su kontakti s dobavljačima, kupcima i mogućim proizvođačem. U ovom trenutku proizvodni proces je optimiziran i studenti su pred osnivanjem vlastite tvrtke.

Izvor: Foodholland (članak je na nizozemskom)

Adidas je najavio da lansira liniju tenisica izrađenih od kože na bazi gljiva.

Kao dio inicijative održivosti 2021. najvećeg europskog proizvođača sportske odjeće, novi Stan Smiths bit će u potpunosti veganski i kreiran pomoću micelija: to jest vegetativnog dijela gljiva koji proizvodi gljive.

Njemačka multinacionalna kompanija je 28. prosinca objavila da “adidas nastoji probiti novi teren: zajedno s partnerima, adidas razvija novi materijal, čisto biološku alternativu kože napravljenu od micelija, te će ga prvi put koristiti u stvaranju obuća."

Ovo nije prvi upad tvrtke u vegansku obuću. Adidas je 2020. lansirao biljne verzije nekoliko klasičnih tenisica, koje su brzo postale bestseleri. Sada je potpuno odustao od upotrebe krzna u svim proizvodima, a radi s partnerima na drugim projektima održivosti koji uključuju recikliranje pamuka i razvoj „tetica za trčanje posebno klimatski prihvatljive” kao dio akcije koja će vidjeti 60% svih Adidasovih proizvoda. 2021. izrađen od održivih materijala.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Izvor: Mreža dobrih vijesti

Pladnjevi za plave gljive bit će uklonjeni s police i zamijenjeni kružnim pakiranjem
Poznate pladnje za gljive prodaju se u supermarketima. Verstappen je razvio novu liniju pakiranja za gljive i gljive za Alberta Heijna. Posude su potpuno prozirne i sastoje se od 100% recikliranih PET boca. Time Verstappen čini još jedan korak u održivosti poslovanja i proizvodnje ambalažnog materijala.

Kružni proces
Novo pakiranje iz Verstappena pridonosi kružnoj ekonomiji kojoj tvrtka pridaje veliku vrijednost. Mieke Verstappen, direktorica Verstappena, objašnjava: „Sjajna stvar u vezi s ovom inovacijom je da je plastika koja se koristi već bila u trgovinama kao potrošačka ambalaža i iznimno je prikladna za izradu novih ambalaža za hranu. Na taj način možemo trajno ponovno koristiti materijal. Savršen primjer kružne ekonomije. ”

Molimo pročitajte cijeli članak (na nizozemskom) ovdje.

Izvor: Duurzaam Ondernemen

Dizajnerica Nina Bruun oblikuje materijal na bazi gljiva biotehnološke tvrtke Grown za sigurno nošenje Astep rasvjete.

Jedan od ključnih ciljeva Wallpaper* Re-Madea je ponovno promišljanje načina na koji konzumiramo, a pakiranje je ključna karika u ovoj priči. Prošle godine, razgovor s Alessandrom Sarfattijem doveo je do rasprave o tome što je on smatrao važnim problemom. Potječe iz obitelji stručnjaka za rasvjetu (on je unuk dizajnerske legende Gina Sarfattija, iz Artelucea, vidi W* 218 i sin osnivača Luceplan Riccarda Sarfattija), i sam osnivač marke rasvjete, itekako je svjestan količine plastika potrebna za transport rasvjetnih komada.

Sarfatti, koji je nekada bio izvršni direktor Luceplana, osnovao je Astep 2014. godine s namjerom kreiranja rasvjetnih proizvoda suvremenog dizajna i inovativnih tehnologija kako bi poboljšali naše domaće iskustvo i kvalitetu života.

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Fotografija: Mikkel Vighholt Petersen
Scenarist: Rosa Bertoli

Redovnici i poljoprivreda. To je slatka kombinacija i lekcija o održivosti.

U Gasa rabdeyu, redovnici s visoko podignutim haljinama pripremaju uzgoj gljiva. Petnaest redovnika čak je prošlo dvodnevnu obuku o gljivarstvu.

Obuka je, rekla je Umzey Tshering Dhendup, uslijedila nakon što su poljoprivredni dužnosnici došli raspitati se hoće li redovnici biti zainteresirani za uzgoj vlastite hrane.

“Nakon Covida-19 morali smo razmišljati o važnosti poljoprivrede”, rekao je. "Monasi također trebaju takve vještine."

Gasa dratshang svaki mjesec potroši oko 70,000 Nu za kupnju povrća. Troškovi se pokrivaju iz stipendija koje primaju redovnici. Od 1,400 Nu koje svaki redovnik dobije, Nu 1,000 se izdvaja za nabavu povrća.

U kutu dratshangovog skladišta nalazi se 60 vrećica sjemenki gljiva bukovača. U pet tjedana dratshang može ubrati najmanje 60 kg gljiva.

kg gljive bukovače prodaje se za Nu 200 na tržištu.

Za cijeli članak kliknite ovdje