Ruke koje su uzgajale pivo sada uzgajaju gljive za preživljavanje u sjevernom Zapadnom Bengalu. Sabitri Toppo i Mausumi Minj među 700 radnika na plantažama koji su izgubili posao kada je Madhu Tea Estate u okrugu Alipurduar Zapadnog Bengala.

Imanje čaja jedno je od 26 u četvrti Kalchini u okrugu, od kojih su mnoge u lošem stanju zbog niskog prinosa, kvalitete i problema s radom.

“Formirali smo klaster žena iz 50 obitelji, neke od njih sa zatvorenog čajnog imanja, i obučili ih u organskom uzgoju gljiva prije više od dva tjedna. Također smo im osigurali stalnu šupu za uzgoj gljiva i mrijest koji se dostavlja na kućnu adresu”, rekao je za Hindu iz područja Kalchini Binoy Dhar, stručnjak za farmu iz Assamske fondacije za razvoj gljiva (MDF).

Molimo pročitajte cijeli članak ovdje.

Od proizvodnje zdrave hrane do brige o zdravlju životinja i biljaka, od upravljanja prekrasnim i raznolikim krajolikom do doprinosa zdravom gospodarstvu: farmeri i hortikulturisti Limburga doslovno održavaju pokrajinu zdravom. Danas razgovor s poduzetnikom Gerardom Sikesom iz Ysselsteina, koji je na dobrom putu prema klimatski neutralnoj proizvodnji gljiva.
Sikes (49) odrastao je na oranicama, njegova supruga Karin (49) na farmi gljiva. 1988. zajedno su počeli uzgajati gljive.
'Prodavao se dječji vrtić, ali mogli smo kupiti i prodavaonicu sendviča ili otvoriti prodavaonicu bicikala', kaže Sikes. 'Nama je važno poslovati zajedno.'

Svako jutro, oko osam sati, par zajedno sjedne za stol kako bi razgovarali o svim aktualnim stvarima i o danu koji je pred nama. 'Zdrav odnos temelj je naše tvrtke. Moja supruga daje povratnu informaciju, moja je pritužba i učiteljica.'

Izvor: Nieuw Oogst (članak je na nizozemskom)

 

Dana 14. studenog, Teksašani su dobili pristup novom carstvu gljiva s dolaskom Smallholdovih specijaliteta gljiva na police trgovina Central Market i otvaranjem svoje prve gradske farme u Teksasu.
Razbijajući zid od smeđih gljiva i portobello gljiva s naletima boje i okusa, Smallholdove lokalno uzgojene, organske gljive uvode svijet prethodno nedostupnih okusa i tekstura u prolaz za proizvode. Po prvi put, Teksašani će imati priliku ubrati bogatu i orašastu lavlju grivu, duboke cerulean gljive bukovače i mesnate kraljevske trube – sve uzgojeno niz cestu, a ne na drugoj strani svijeta.

Molimo članak u cijelosti ovdje

Izvor: Hortidaily | PR tim Smallhold.
Fotografija: Smallhold

Dobra kontrola klime je naravno od vitalnog značaja za svakog uzgajivača gljiva, još više ako se želite istaknuti kvalitetom gljiva. Jedno od najčešće postavljanih pitanja koje dobivam kao konzultant je: Kako možemo postići bolju kvalitetu i kako zadržati kvalitetu gljiva do kraja ispiranja? Sada će, naravno, kvaliteta na kraju ispiranja uvijek biti manja nego na početku, nema tu iluzija. Ali poboljšanja su uvijek moguća i većinu toga možete dobiti iz idealne klime.

Prije nego što smo imali naprednije klimatske instalacije s više opcija, uvijek smo kontrolirali prostorije na temperaturi zraka, relativnoj vlažnosti i CO2. Međutim, s novim sustavima koji dolaze na tržište, ima puno više za naučiti nego što mislimo, a koriste se kontrolne prostorije, posebno u fazi žetve, o deficitu vlage, kontroli ulazne vlage, pa čak i mjernim sustavima za isparavanje.
Da biste razumjeli razliku između svih sustava, morate točno znati što Mollierov dijagram znači i ako uspijete dobro pokrenuti sustav vidjet ćete prednosti, posebice u kvaliteti gljiva. Mollierov dijagram je ključan u uzgoju gljiva i klimatska računala vrše promjene u prostoriji na temelju tog dijagrama s Apsolutnom vlagom (AH) kao najvećim čimbenikom. Dopustite mi da objasnim malo više o tim kontrolama, deficitu vlage.

Kako mijenjamo temperature zraka u ispiranja, vidjet ćete na Mollierovom dijagramu da će to stvoriti razlike u isparavanju kako mijenjamo temperaturu, ali ostavljamo RH istim, drugim riječima, mijenjamo AH. Kontrolom manjka vlage održavat ćemo konstantno isparavanje, što će pogodovati kvaliteti gljiva, bez obzira na temperaturne razlike. Računalo će izračunati pravu relativnu vlažnost za trenutnu temperaturu zraka, kako bi zadržalo isto isparavanje u prostoriji za uzgoj.

Deficit vlage je razlika između trenutne apsolutne vlage u prostoriji i najveće moguće apsolutne vlage pri istoj temperaturi zraka. Kada je ova vrijednost konstantna, kapacitet isparavanja zraka je također konstantan.

Da biste ovo koristili u praktičnoj situaciji, naravno prije svega vam je potrebno računalo za kontrolu klime koje podržava sustav deficita vlage i promijeniti ga iz RH u kontrolu deficita vlage, u računalu koje će se zvati Absolutna kontrola vlažnosti. U idealnom slučaju to je povezano s kontrolom vlažnosti ulaznog zraka kako bi se dobila najbolja korist. Gljive će imati konstantno isparavanje i to će pogodovati kvaliteti jer će promjene u isparavanju poremetiti njihov rast. Gljive će dobiti manje vodene stabljike i postati mekše u kasnijoj fazi, što bi omogućilo dodatne dane branja, što će pogodovati prinosu i kvaliteti.

Preporučam da promijenite računalo 1 dan prije nego što počnete sa berbom ispiranja s RH kontrole na kontrolu nedostatka vlage. Kada ste promijenili kontrolu, postavite AH na računalu tako da RH bude na istoj razini kao što ga inače pokrećete u ispiranju. Dakle, ako normalno izvodite ispiranje na 17.5 stupnjeva i 89% RH, održavajte temperaturu zraka istom i postavite AH tako da on izračuna 89% RH kao zadanu točku. Zadržite 0.2 razlike između minimalnog i maksimalnog AH. Od tog trenutka nadalje dopuštate računalu da izračuna pravu relativnu vlažnost i promijeni temperature zraka kao što to inače radite, do kraja ispiranja. Nakon ispiranja vratite sustav na RH kontrolu.

Jedini način da saznate jest isprobati druge kontrole za poboljšanje kvalitete. Postoje mnoge opcije koje se temelje na rezultatima na drugim farmama koje vrijedi isprobati. Ako počnete i vidite li poboljšanje? Saznajte više i nastavite s probama, sretno.

Erik de Groot
Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli.

 

Mario (Chuff) D. Basciani, pionir industrije gljiva čija su ga radna etika, upornost i strast prema gljivama učinili uzorom poljoprivrednicima diljem zemlje, umro je u nedjelju, 13. rujna, okružen obitelji pune ljubavi. Imao je 91 godinu.

G. Basciani bio je druga generacija uzgajivača gljiva, osnivač Basciani Foods Inc. i patrijarh obitelji Basciani. Iza njega je ostala supruga s više od 70 godina, Anna, petero djece, 18 unučadi i 40 praunučadi.

Gospodin Basciani rođen je 20. siječnja 1929. u Toughkenamonu, PA, u obitelji talijanskih imigranata Emedia i Anne Basciani. Njegov otac počeo je sakupljati gljive za obitelj Pratt 1915. godine, sve dok nije osnovao vlastitu farmu 1925. G. Basciani je počeo raditi na obiteljskoj farmi kao mlad i zaljubio se u sve aspekte poslovanja, posebno u zahtjevan fizički posao koji dolazi s uzgojem gljiva. 

Pročitaj cijeli članak ovdje.
Izvor: The Produce News

 

Kolačići nam olakšavaju pružanje naših usluga. Korištenjem naših usluga dopuštate nam korištenje kolačića.