U posljednje vrijeme opet dobivam puno telefonskih poziva o bolesti paučine. Uzgajivači vide prve znakove koji se pojavljuju na kraju prvog ispiranja i do trenutka kada započne drugo ispiranje, problem praktički izmiče kontroli. Da biste pobijedili problem, potrebno je znati odakle bolest dolazi i kako raste i širi se.

Plijesan paučine je gljiva rođena u tlu, koristeći vektor (taksi). Vektor može biti pijesak, prašina, tlo od omotača i svi različiti materijali koje koriste ljudi na farmi. Pomislite na metle, lopate ali i opremu za berbu gljiva. Na taj se način transportiraju spore gljivica. Ali gljiva ne mora doseći stanje sporulacije da bi bila zarazna. Ako je gljivica oštećena, cijepa se poput stakla. Male čestice gljivice mogu ponovno brzo izrasti u novi dio paučine. Dakle, samo dodirivanje gljivica rukom ili zalijevanjem dovoljno je da se proširi poput požara. Najbolje raste u toplim i vlažnim uvjetima. Dakle, usporavanje će pomoći da se snizi RH u prostoriji i malo snizi temperatura. Ali to ga neće zaustaviti. Da biste ga zaustavili, morat ćete pronaći porijeklo infekcije i zaustaviti to. Čini se da mnoge infekcije koje vidim u ovom trenutku počinju tijekom prvog ispiranja pa odmah pogledam berbu na farmi.

Vodimo računa da berači redovito mijenjaju rukavice i svaki dan dezinficiraju noževe. Odjeća berača mora se mijenjati svakodnevno i gledamo na logistiku farme. Nitko se ne smije pomicati unatrag u rasporedu. Drugim riječima, ako ste u drugom flushu, nikada se ne vraćajte u prvo. Za uzgajivača to znači puno mijenjanja tkanine. Nakon svake provjere soba. Na mnogim farmama također je potrebno paziti na rukovanje posudama. Testiranje je pokazalo da su mnoge posude za višekratnu upotrebu zaražene plijesni. Čak i ladice za koje se tvrdi da su dezinficirane. Učinkovita metoda je osigurati da više ladica ostane u prostoriji u kojoj se koriste. Dakle, ako ih ostane nakon prvog ispiranja, ostavite ih u toj prostoriji i upotrijebite ih u drugom ispiranju. Ako ladice izlaze iz prostorije s mogućom infekcijom, pohranite ih odvojeno. A ne u prostoriji s drugom ambalažom.

Najbolji način je da sami izvršite dezinfekciju. Dolazne ladice pravilno kuhajte na pari u posudi ili prostoriji predviđenoj za isparivanje. Po mogućnosti ne u prostoriji za kuhanje jer će tacni nakon toga užasno zaudarati. Nakon kuhanja može se upotrijebiti test brisa i posuda s agarom kako bi se provjerilo jesu li posude dovoljno čiste da se mogu pustiti na farmu.

Stoga da biste eliminirali ovu bolest, napravite popis mogućih trenutaka infekcije i prođite kroz popis jedan po jedan. Samo na taj način, uklanjanjem svih mogućih infekcijskih točaka, bolest se može kontrolirati. Budući da je kemijska kontrola gotovo nemoguća i najčešće nedopuštena. A ako vidite bolest, već je kasno da nešto učinite. Jedino što je u tom trenutku preostalo je da se rašireno prekrije solju i odmah prestane zalijevati. A onda ga počnite eliminirati svim mogućim mjerama.

Znamo da je većina gljiva lijepa za vidjeti, a neke od njih su također vrlo ukusne. Ali da mogu biti i smrtonosne dokazuje otkriće rijetke crne gljive kod pacijenata u Indiji. U ovoj zemlji je zahvatila infekcija crnim gljivicama (Mucormyosis).

Infekciju uzrokuju razne gljivice. Ovi takozvani mukormiceti rastu u tlu, u prljavštini i na trulom materijalu, uključujući trulo lišće ili drvo. Ljudi dobivaju infekciju udišući spore gljivica koje lebde u zraku i prašini. Ove spore ostaju zarobljene u nosnim prolazima i sinusima i to je ono što uzrokuje bolest.

Neće svi koji su izloženi sporama dobiti infekciju. No povećanje broja slučajeva u Indiji vjerojatno je posljedica bolesti koja se pojavila kod pacijenata koji su imali koronu i stoga imaju slabiji imunološki sustav. Također se vidi povezanost s lijekovima koji se koriste u borbi protiv Covid-19. Osobe s dijabetesom također bi bile posebno osjetljive na dobivanje infekcije.

Bolest zahvaća živce, mozak i pluća. Ako se gljivica proširi na mozak, rizik od smrti je 50%. Rana dijagnoza može spasiti život, ali čak i tada borba protiv infekcije bit će težak zadatak.

Jedna od najčešćih bolesti u uzgajalištima gljiva je suhi mjehur, uzrokovan gljivicom Verticillium fungicola. Lako se zaraziti na farmi, a budući da je bolest vrlo zarazna, može se brzo proširiti cijelom farmom. Pogotovo na velikim farmama, gdje radi mnogo berača, suhi mjehur će se vrlo brzo širiti i može prouzročiti veliku štetu i biti toliko loš da se 3. pauze mogu izgubiti. Berači bi trebali dobiti sve informacije o suhim mjehurićima kako bi mogli otkriti infekciju u ranoj fazi.

Suhi mjehur u 2. pauzi.

Suhi mjehurić općenito je uzrokovan sporama oko farmi u vjetrovitim, prašnjavim uvjetima. U danima pune, kada je vani vjetrovito s prašinom u zraku, vrlo je moguće da suhi mjehurići uđu u farmu. Kada se uoče prije prvog prekida, infekcija je ušla pri punjenju. Kad uđu unutra, pitanje je vremena kada će spore biti posvuda ako se s njima ne postupa dobro. Treba provjeriti higijenu na farmi, a posebno dobro pogledati sve materijale koji se koriste za vaš otpad od gljiva poput kanti za stabljike. Spore mjehurića tamo će biti prisutne ako se ne čiste dobro i mogu se proširiti ako se materijali premještaju između prostorija. Također berači su zabrinuti za širenje zaraze. Spore su ljepljive pa se sve što se dodirne nakon dodirivanja mjehurića može zaraziti, budite svjesni!!!, može ići brzo.

Uklanjanje mjehurića je naravno također vrlo važno. Kada berači ne prepoznaju mjehur i beru gljive dok dodiruju suhe mjehuriće, uvijek će biti teško kontrolirati stopu zaraze. Dobro ih educirajte i širite onoliko informacija koliko imate kako biste beračima obavijestili o dijastazi i velikom riziku koje ona ima za rezultate farme. Neka oni, ili vođa berbe, prijave infekciju kako bi se posebna ekipa mogla nositi s njom na pravi način.

Kada berači prepoznaju mjehuriće, sljedeći korak je što prije uklanjanje zaraze. Osigurava da prilikom uklanjanja mjehurića ne širite spore što će rezultirati novim mjehurićima u roku od 4 do 5 dana. Upotrijebite vlažnu maramicu da pokrijete zaražena mjesta također izbjegavajte širenje i uklonite sve mrlje uključujući i tlo u kućištu, koristeći plastičnu vrećicu. Zatvorite vrećicu odmah nakon što stavite mjehurić i zemlju u omotač i uklonite vrećicu s farme što je prije moguće. Također ga možete ostaviti u zahvaćenoj prostoriji i ukloniti nakon kuhanja. Nakon uklanjanja upotrijebite sol ili amonijak da pokrijete zaraženo područje i svaki dan pregledavajte područje kako biste vidjeli širi li se infekcija.

Sve se svodi na dobru higijenu, organizaciju i edukaciju. Infekcija se može dogoditi iznenada, ali ako je ugrožena, pravi način se također može brzo zaustaviti. Dobro ga organizirajte tako da se infekcije uklone prije nego što se prostorije pokupe ili zalije, to su trenuci kada će se spore širiti. Ako svi prepoznaju bolest i znaju što učiniti i ispravno postupati, mogu se izbjeći veći problemi. Higijena je ključna, ne samo za suhe mjehuriće, i nikada je ne treba podcjenjivati.

Erik de Groot
Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli.

Znamo da je imunološki sustav važan za očuvanje zdravlja, ali što je to točno i što možemo učiniti kako bismo ga podržali?

Imunološki sustav je komplicirana mreža stanica, tkiva i organa u vašem tijelu koji štite od infekcija i bolesti. S obzirom na to da slagalica ima toliko dijelova, ne postoji jedno jednostavno rješenje koje može pretvoriti slab imunološki sustav u jak u tren prstiju, ali prehrana svakako igra važnu ulogu u njezinoj funkciji.

Ključni hranjivi sastojci za podršku imunološkom sustavu
U hrani koju jedemo postoje određeni mikronutrijenti koji igraju ključnu ulogu u podržavanju imunološkog sustava1. Važan korak koji možete poduzeti za svoj imunitet je osigurati da dobivate preporučene dnevne doze2 ovih hranjivih tvari. Saznajte kako svaki od njih služi vašem tijelu i u kojoj ih hrani možete pronaći.

Vijeće za gljive razvilo je kampanju sustava "Nahrani svoj imuni" u kojoj se govori o hranjivim tvarima u hrani, a posebno u gljivama.
Za cijeli članak kliknite ovdje
Izvor: Vijeće gljiva