Nije teško zamisliti da smanjeni protok zraka koji ulazi u kompost nije dobar za kvalitetu komposta. Za održavanje visokokvalitetnog komposta, ključno je održavati cijevi ispod poda bunkera čistima i bez začepljenja. Začepljene cijevi mogu dovesti do nakupljanja vode na podu bunkera jer voda neće otjecati i stvoriti anaerobne uvjete, šteteći procesu kompostiranja. Postavite rutinu temeljitog čišćenja svih cijevi svaka tri mjeseca. Koristite crijevo za ispiranje svake prljavštine i krhotina, osiguravajući pravilan protok zraka tijekom cijelog procesa kompostiranja.

Osiguravanje temeljitog čišćenja začepljenih cijevi je ključno, jer jednostavno ispiranje vodom od naprijed prema natrag možda neće biti dovoljno. Unatoč tome što voda prolazi, prljavština se još uvijek može nakupiti unutar cijevi. Postizanje zadovoljavajućeg rezultata uključuje dopiranje do kraja cijevi crijevom i korištenje protutlaka kako bi se uklonili svi preostali ostaci. Ispod je priložena slika koja prikazuje potpuno začepljene cijevi i prljavštinu izvučenu iz nekih od njih. Ovaj vizualni dokaz naglašava nužnost pažljivog čišćenja kako bi se održalo optimalno funkcioniranje procesa kompostiranja.

Kada se cijevi začepe u sustavima za kompostiranje, mogu se pojaviti neki problemi. U kompostu možete vidjeti mokre mrlje i područja bez dovoljno zraka (anaerobne zone). To se događa jer je protok zraka potreban za kompostiranje poremećen
gore. Kad su cijevi začepljene, zrak se ne može pravilno kretati, zbog čega u nekim dijelovima komposta nedostaje kisika. To će također biti vidljivo u smanjenju pritiska na pod bunkera. Sve to nije dobro za kompostiranje i može uzrokovati neugodne mirise i sporu razgradnju.

Važno je biti siguran kada imate posla sa začepljenim cijevima u sustavima za kompostiranje. Nosite dobru masku za lice kako biste se zaštitili od štetnih plinova koji se s vremenom mogu nakupiti u začepljenim cijevima. Također, pobrinite se da prostor bude dobro prozračen i pridržavajte se sigurnosnih pravila kako biste izbjegli nezgode.

Erik de Groot
Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota. Ako ste isključili Javascript da bi je vidjeli.
https://www.mushroomsconsultant.com

Ako netko želi započeti raspravu s uzgajivačem (ili sa savjetnikom), počnite razgovarati o zalijevanju.
Koliko, kada i koji način zalijevanja.

Međutim, da biste imali smisla, prvo morate definirati razdoblje. Zalijevanje se vrši na tlu čahura i zalijevanje preko gljiva i između ispiranja.
Ovaj blog govori o zalijevanju na tlu omotača tijekom razdoblja inkubacije. Voda koja se daje u tom razdoblju treba dovesti do maksimalne vlažnosti tla zasade i održati odgovarajuću vlažnost komposta.
Dobar kompost faze 3 u trenutku postavljanja imat će oko 60% vlage. Za bijele sojeve koje mogu biti i do 3% veće, smeđe sojeve preferiraju 1 ili 2% suše. Zalijevanjem nakon punjenja kompost nije moguće dovesti do puno veće vlažnosti. Moguće je davati vodu u kompost, ali to će biti slobodna voda koja mora nestati tijekom razdoblja plodonošenja.
2 do 4 litre vode se može dati u kompost prilikom punjenja ili kasnije, ali to bi trebao biti maksimum. Čak i ako je potrebno ohladiti kompost. To se može bolje učiniti tako da se voda da u kućište i pusti da ispari uz svježi zrak i cirkulaciju.

Samo tlo za kućište može podnijeti do 7 litara po m² plus voda koja je izvorno bila u kućištu. Naravno, govorimo o kućištu koje sadrži bijeli i crni treset.
Više od 7 litara će ispariti, otići u kompost ili u odvod.
S obzirom da isparavanje može biti oko 2 litre po m² dnevno, gubitak isparavanjem je oko 10 litara. Ako računate gubitak kapanja, zadržavanje vode u kompostu i isparavanje dolazite do brojke od oko 25 litara vode. U praktičnim situacijama to znači ukupnu količinu vode u prosjeku između 20 i 30 litara. Ovisno o gospodarstvu i godišnjem dobu. Sušniji uzgoj često znači gubitak proizvodnje, a znatno vlažniji znači probleme u uzgoju, uglavnom u izrastanju gljiva.
Još jedna stvar na koju treba paziti je način zalijevanja. Pazite da pritisak vode na kućište nije previsok. Previše puta vidim kućište s oštećenom površinom što će stvarati probleme u isparavanju.

Svaki sustav ima drugačiji tlak i ako niste sigurni, pitajte proizvođača. Redovito čišćenje mlaznica je nešto što će pomoći u održavanju pravog tlaka i pravilnom podešavanju stabala za zalijevanje, gledajući udaljenost i visinu prema razini kućišta.
Nastavite zalijevati, ali nemojte ga prelijevati preko vrha!!

Više od polovice gljiva u Ukrajini uzgaja se na 3. fazi komposta – to je rezultat smanjenja volumena.

Prema informacijama koje je agencija UMDIS dobila od proizvođača komposta iz Ukrajine, potražnja za kompostom iz faze 3 neznatno je smanjena u usporedbi s istim razdobljem prošle godine.

Istovremeno, proizvodnja komposta faze 2 više je nego prepolovljena zbog smanjene potražnje.

Kao rezultat ovih promjena, već u ljeto 2022. količina šampinjona proizvedenih na kompostu 3. faze premašit će količinu šampinjona uzgojenih na kompostu 2. faze.

Podsjetimo, kao rezultat ruske agresije, krajem veljače-ožujka, većina tvornica komposta u Ukrajini prestala je namakati nove količine komposta i nastavila s tim procesom tek krajem ožujka, postupno povećavajući količine.

U svibnju 2022. količina narudžbi komposta u Ukrajini dosegla je približno 60% prijeratne razine tipične za ovo razdoblje.

No, razdoblje niskih cijena šampinjona u lipnju i cijelo ljeto negativno je utjecalo na optimizam uzgajivača gljiva, pa je danas proizvodnja komposta u zemlji oko 50% razine iz istog razdoblja prošle godine.

Istodobno, kompostana Grikar-APS u regiji Harkov i kompostana Agrotandem-Plus (Mriya SE) ne rade.

Tako 100% komposta za prodaju u Ukrajini sada na tržište isporučuju 4 tvrtke za proizvodnju komposta: Agaris Miko Ukrajina (regija Ternopil), Agaris Miko Center (regija Čerkasi), VG Farming (Veres, regija Čerkasi), World of Straw (regija Mikolaiv).

Kompost faze 3 nude i tvornice Agaris i World of Straw.

Sretni smo što možemo objaviti da se Mertens Mushrooms iz Nizozemske pridružio našoj gljivarskoj zajednici!

Kao predani dobavljač, Mertens vjeruje u dobru suradnju u cilju zdravog rasta svakog poslovanja. Tvrtka je dobro upućena u profesionalnu poljoprivredu, maloprodaju vrtova i uređenje okoliša te strastveno dijeli svoju stručnost. Od svojih korijena u Limburgu (Nizozemska), Mertens se razvio u prizemljenog, uključenog i prije svega pouzdanog partnera sa znanjem.

Mertens ima gotovo 70 godina iskustva, oslanja se na tim od oko 130 stalno zaposlenih, ima vlastiti vozni park i preko 7,000 proizvoda na zalihama. Na temelju toga, Mertens je uspio steći vodeću poziciju u sektoru gljiva. Kada je riječ o gljivama, Mertens je čak i najveći svjetski igrač. Naš tim je aktivan u 41 zemlji, raspoređenih na šest kontinenata.

Usredotočite se na prevenciju
Mertens nudi kompletan paket proizvoda za uzgajivače i tunelske tvrtke: biocontrol, folije, uzgoj, kompost i klizne prostirke, opremu za zamagljivanje, vage i higijenske proizvode. Mertensov asortiman jasno odražava trendove i razvoj unutar sektora, u kojem je prevencija sada najvažnija. Danas se sredstva za zaštitu bilja, uglavnom biološka, ​​koriste samo kada je to apsolutno neophodno. Primjer prevencije u uzgoju gljiva je korištenje nematoda; ova vrsta crva igra važnu ulogu u suzbijanju komaraca u uzgoju. Mertens je intenzivno vodio uzgajivače u primjeni ovih nematoda. Kako bi svoje kupce mogao informirati na najbolji mogući način, Mertens osigurava da se vlastita stručnost uvijek ažurira.

Međunarodni rast
Od svojih korijena u Limburgu (Nizozemska), Mertensova podružnica gljiva sve se više fokusirala na inozemstvo. Mertens je sada aktivan i na rastućem tržištu gljiva u Kini, često neizravno putem drugih zaliha ili konzultanata. To je logičan razvoj događaja, s obzirom da se broj nizozemskih uzgajivača gljiva posljednjih godina drastično smanjio. Opsežne mogućnosti online komunikacije olakšavaju kontakt na daljinu. Osim toga, web stranica Mertens je izvor informacija i pruža sofisticirani sustav naručivanja kako za domaće tako i za strane kupce. Između ostalog, uzgajivači gljiva ovdje mogu pronaći popise narudžbi, sigurnosne listove i informacije o proizvodima. Online prodaja snažno je porasla u posljednjih nekoliko godina, ali Mertens također pridaje veliku vrijednost osobnom kontaktu.

Mertens vam je spreman pomoći!
Kretanje s vremenom, sinergija s drugim sektorima, suradnja, fleksibilnost, prilagodba potrebama tržišta… To su karakteristike koje su Mertensa dovele do današnjeg mjesta, a sve to u kombinaciji sa stručnim savjetima.
Upoznajte naše Tim za gljive! Oni će vam rado pomoći.

Ako konzultant posjećuje farmu, uvijek postoji mnogo stvari o kojima treba detaljno razgovarati.

Hoćemo li dati više ili manje vode i možemo li zalijevati preko gljiva?

Trebamo li sporije ili brže oplodnje?

Je li količina iglica dovoljna ili nam treba više i kako onda dobiti pristojan teturati?

Čak i rasprave o kompostu iako mnogi uzgajivači zapravo ne znaju detalje. Ali znaju za strukturu, vlagu i miris. Jer o tome razgovaraju na punjenju.

Isto je i s tlom za kućište. Je li ovaj put težak ili sasvim u redu? Mokro ili suho?

No, govoreći o dodatku, otkriva se da većina uzgajivača nema pojma kako djeluje, što zapravo jest i koje izbore mogu napraviti. Općenito, cijena je glavna točka kupnje.

I ovo mi je čudno. Budući da se kompost i omotač uvijek mijenjaju tijekom godine. To je uglavnom zbog sezonskog učinka na sirovine. U skladištu dozrijeva slama, pileći gnoj će mijenjati razinu dušika, a treset mijenja vlagu ovisno o godišnjem dobu. Proizvodne tvrtke će na to reagirati, ali manje promjene su neizbježne.

Kako biste zadržali proizvodnju na istoj razini ili je poboljšali, dodatak se međutim može promijeniti po vašem ukusu. Većina uzgajivača zna samo da postoji proizvod sa polaganim ili normalnim oslobađanjem. Ali moguće je prilagoditi dopunu situaciji u tom trenutku. Ne samo sporo ili brzo, već čak i točno određeno do određene faze rasta. Da navedem primjer: jedna od farmi na kojoj radim sada je htjela više aktivnosti u drugom ispiranju i dulji rok trajanja. U suradnji s dobavljačem komposta i dobavljačem dodataka sada su “sastavili” dodatak koji to može. Ipak, budite svjesni da je potrebno i prilagođavanje uzgoja. U kompost stavljate više proteina pa se i aktivnost mijenja. To znači da se također moraju promijeniti zalijevanje i branje.

Ali na ovaj način moguće su mnoge kombinacije.

Postoje različite sirovine za miješanje i nekoliko procesa kako bi vrijeme izlaska odgovaralo vašem rasporedu.

Ipak je potrebno dati nekoliko primjedbi.

Dobro funkcionira samo u suradnji s dobavljačem komposta. Sastojci dodatka moraju biti dodatak hranjivim tvarima u kompostu. Dakle, mora odgovarati analizama komposta.

Najbolji način za korištenje ako se može umiješati u kompostno dvorište. A to je isplativo samo s većim količinama komposta. Miješanje pri punjenju nije tako učinkovito kao na kompostnom dvorištu.

Nemojte samo gledati na razinu proteina. Jer neki proteini nisu dostupni gljivama i još će biti u kompostu u trenutku pražnjenja prostorije.

Stoga pogledajte učinkovite proteine. Ovo je često pitanje cijene. Dobri proteini imaju cijenu.

I zapamtite: dobar dodatak čini dobar kompost boljim. Ali dobar dodatak pogoršava loš kompost.

Od proizvodnje zdrave hrane do brige o zdravlju životinja i biljaka, od upravljanja prekrasnim i raznolikim krajolikom do doprinosa zdravom gospodarstvu: farmeri i hortikulturisti Limburga doslovno održavaju pokrajinu zdravom. Danas razgovor s poduzetnikom Gerardom Sikesom iz Ysselsteina, koji je na dobrom putu prema klimatski neutralnoj proizvodnji gljiva.
Sikes (49) odrastao je na oranicama, njegova supruga Karin (49) na farmi gljiva. 1988. zajedno su počeli uzgajati gljive.
'Prodavao se dječji vrtić, ali mogli smo kupiti i prodavaonicu sendviča ili otvoriti prodavaonicu bicikala', kaže Sikes. 'Nama je važno poslovati zajedno.'

Svako jutro, oko osam sati, par zajedno sjedne za stol kako bi razgovarali o svim aktualnim stvarima i o danu koji je pred nama. 'Zdrav odnos temelj je naše tvrtke. Moja supruga daje povratnu informaciju, moja je pritužba i učiteljica.'

Izvor: Nieuw Oogst (članak je na nizozemskom)

Posljednjih mjesec nekoliko uzgajivača imalo je problema s preteškim tlom za omotač. Normalno je za ovo doba godine da je tlo omotača teže zbog padalina na tresetnim poljima. Potrebno je nekoliko tjedana da tvrtke za proizvodnju omotača to riješe, a u međuvremenu se uzgajivač mora nositi s tim. Normalna situacija za ovo razdoblje. Žalba nije način rješavanja ovoga, ali interakcija je moguća.

Prvo što trebate učiniti je prepoznati da je kućište teško. To se može primijetiti samo ako se dobra pozornost posveti ispunjavanju prostorije. Uvijek razgovarajte s vozačem kamiona o kompostu i omotaču i već znate puno. Oni točno znaju koji materijal nose. Ako kažu da je veliki teret i ako voda izlazi, prvo što treba učiniti je podesiti stroj za punjenje. Teška zemlja u kućištu se više zbije pa se mora otvoriti. Pri tome veliku ulogu igra caccing spinner na kombajnu za punjenje. Mora pokupiti kompost i dobro ga umiješati u omotač. Cac nešto više od normalnog ako je tlo u kućištu teško. Sljedeći korak je da se okretač za miješanje malo sporije okreće. Preintenzivno miješanje će uništiti strukturu i kasnije uzrokovati velike probleme u izrastanju klinova. Valjak za prešanje treba namjestiti tako da ne zatvara rupe u kućištu. Ako valjak gledate sa strane police, između valjka i kućišta treba biti vidljivo malo svjetla.

Zatim oprezno s vodom prvog dana. Pobrinite se da caccing materijal počne rasti. To se vidi po pričvršćenju komposta na kućište. Međutim, nemojte čekati da zaista vidite micelij. Jer tada vrijeme za zalijevanje može biti prekratko. I micelij će prerasti kućište. Normalna količina vode može se dati minus nekoliko litara. (voda prvog dana). Dobro je ako se darovi za zalijevanje mogu podijeliti u male doze. 1 litra odjednom s intervalima od najmanje 1 sat. Samo na prvi dan zalijevanja (vjerojatno dan 2 nakon punjenja) mogući su veći darovi.

Sljedeće što bi se moglo dogoditi jest da micelij teško raste na površini. Zapamtite, teškom tlu je potrebna pomoć za oslobađanje vode i CO2, stoga uvijek vodite računa o dovodu svježeg zraka u prostoriju. Minimalno 5% svježeg zraka većinu vremena puno pomaže. Ako je micelij dospio na površinu općenito je plodnost normalna. Jedina razlika je od 7. do 10. dana plodonošenja. Od tog 7. dana, igle bi mogle zateturati u izrastanju. U tom trenutku opet je potreban svježi zrak kako bi se isparavanje nastavilo. Najmanje 5% možda više neće biti dovoljno. Ako vidite igle, ali ne izrastu, imate nekoliko mogućnosti.
Kap vode kao šok. To znači 0,5 litara vode i blago sušenje uz grijanje i svježi zrak. Ventilator se može podesiti do 5% veće brzine.

Ili možete spustiti CO2 na oko 1000 ppm za jedan dan. Ali pazite da RH u ovom slučaju ostane iznad 88%. Sveukupno gledano, kasniji rast bit će na malo nižim CO2 od normalnog kako bi se nastavilo isparavanje. Zalijevanje normalno. Najveća pogreška je što su ovakve prostorije bile previše suhe. Imajte na umu da se u prostoriji može razviti manje iglica nego inače. Pustite ih da izrastu i posebno pazite na branje. Ovako ove sobe ne moraju biti ništa gore. Naprotiv, često su bolji (u financijskom smislu) od normalnih.

Ako netko želi započeti raspravu s uzgajivačem (ili sa savjetnikom), počnite razgovarati o zalijevanju.
Koliko, kada i koji način zalijevanja.

Međutim, da biste imali smisla, prvo morate definirati razdoblje. Zalijevanje se vrši na tlu čahura i zalijevanje preko gljiva i između ispiranja.
Ovaj blog govori o zalijevanju na tlu omotača tijekom razdoblja inkubacije. Voda koja se daje u tom razdoblju treba dovesti do maksimalne vlažnosti tla zasade i održati odgovarajuću vlažnost komposta.
Dobar kompost faze 3 u trenutku postavljanja imat će oko 60% vlage. Za bijele sojeve koje mogu biti i do 3% veće, smeđe sojeve preferiraju 1 ili 2% suše. Zalijevanjem nakon punjenja kompost nije moguće dovesti do puno veće vlažnosti. Moguće je davati vodu u kompost, ali to će biti slobodna voda koja mora nestati tijekom razdoblja plodonošenja.
2 do 4 litre vode se može dati u kompost prilikom punjenja ili kasnije, ali to bi trebao biti maksimum. Čak i ako je potrebno ohladiti kompost. To se može bolje učiniti tako da se voda da u kućište i pusti da ispari uz svježi zrak i cirkulaciju.

Samo tlo za kućište može podnijeti do 7 litara po m² plus voda koja je izvorno bila u kućištu. Naravno, govorimo o kućištu koje sadrži bijeli i crni treset.
Više od 7 litara će ispariti, otići u kompost ili u odvod.
S obzirom da isparavanje može biti oko 2 litre po m² dnevno, gubitak isparavanjem je oko 10 litara. Ako računate gubitak kapanja, zadržavanje vode u kompostu i isparavanje dolazite do brojke od oko 25 litara vode. U praktičnim situacijama to znači ukupnu količinu vode u prosjeku između 20 i 30 litara. Ovisno o gospodarstvu i godišnjem dobu. Sušniji uzgoj često znači gubitak proizvodnje, a znatno vlažniji znači probleme u uzgoju, uglavnom u izrastanju gljiva.
Još jedna stvar na koju treba paziti je način zalijevanja. Pazite da pritisak vode na kućište nije previsok. Previše puta vidim kućište s oštećenom površinom što će stvarati probleme u isparavanju.

Svaki sustav ima drugačiji tlak i ako niste sigurni, pitajte proizvođača. Redovito čišćenje mlaznica je nešto što će pomoći u održavanju pravog tlaka i pravilnom podešavanju stabala za zalijevanje, gledajući udaljenost i visinu prema razini kućišta.
Nastavite zalijevati, ali nemojte ga prelijevati preko vrha!!