Više punjenje

02. ožujka 2020

Da li veća težina punjenja daje bolju kvalitetu?
Težina punjenja, odnosno broj kilograma komposta po kvadratnom metru, treba biti između 80-95 kg/m2. Opći trend je što više komposta, to je bolja kvaliteta gljiva. Ali je li to točno?
Uzgoj gljiva ovisi o razlici između temperature zraka i temperature komposta, koju uzgajivači nazivaju aktivnošću. Aktivnost je neophodna za uzgoj kvalitetnih gljiva. Kako je kompost topliji od zraka, vlaga se oslobađa u obliku isparavanja. To je uzrokovalo rast gljiva.

Upravljanje djelatnošću
Upravljanje aktivnostima ključno je za uzgoj gljiva. Dakle, previše aktivnosti, jer je težina punjenja prevelika, rezultira bržim, nekontroliranim rastom. Na primjer, prvo ispiranje koje daje 8 do 10 kg/m2 gljiva trećeg dana. Kvaliteta je izgubljena. Temperatura komposta prebrzo je porasla na 25-26 stupnjeva Celzija. Dakle, svaka dodana vrijednost punjenja tog dodatnog kilograma komposta je izgubljena. Recimo da ste napunili 90 kg/m2 komposta. U tom slučaju težina punjenja od 85 kg/m2 bila bi bolji izbor. To olakšava upravljanje i kontrolu aktivnosti.

Tlo za kućište
Tlo omotača na kompostu ovdje igra značajnu ulogu. Što je veća aktivnost, to više dehidrira tlo omotača. To znači da više micelija raste u tlu omotača. Osušeno tlo omotača ne može apsorbirati vodu, kao ni micelij. Ostaje suho tlo koje ometa transport vode od komposta do gljiva. Tlo kućišta učinkovito djeluje kao izolacijski pokrivač. Dakle, postoji aktivnost, ali mali rast.

Najbolja produkcija
Vidim najveće prinose i najbolju kvalitetu, od prvog do trećeg ispiranja, u situacijama kada se aktivnost komposta dobro upravlja i kontrolira, a tlo omotača ostaje mekano i mokro.

Mark den Ouden

NOVO: Trening uživo Mushroom Signals Essentials
Trening uživo u kombinaciji s e-učenjem. E-učenje nudi osnove, ostavljajući više vremena za pojedinačna pitanja i posjete farmi tijekom treninga uživo!
U organizaciji Mushroom Office: Mushroom Signals Essentials trening uživo od 8. do 12. lipnja 2020.

 

Kolačići nam olakšavaju pružanje naših usluga. Korištenjem naših usluga dopuštate nam korištenje kolačića.