'En tant que secteur du champignon pour résoudre nos propres problèmes'

Fév 06, 2021

De la production d'aliments sains à l'attention portée à la santé animale et végétale, de la gestion d'un paysage magnifique et diversifié à la contribution à une économie saine: les agriculteurs et les horticulteurs limbourgeois maintiennent littéralement la province en bonne santé. Aujourd'hui, entretien avec l'entrepreneur Gerard Sikes d'Ysselsteyn, qui est bien parti pour la production de champignons climatiquement neutre.
Sikes (49 ans) a grandi dans une ferme arable, sa femme Karin (49 ans) dans une champignonnière. En 1988, ils ont commencé à cultiver des champignons ensemble.
«Une crèche était à vendre, mais nous aurions pu aussi acheter une sandwicherie ou ouvrir un magasin de vélos», explique Sikes. «Ce qui compte pour nous, c'est de faire des affaires ensemble.

Tous les matins, vers huit heures, le couple s'assoit à table pour discuter de tous les sujets d'actualité et de la journée à venir. «Une relation saine est la base de notre entreprise. Ma femme fait des commentaires, c'est ma plainte et mon professeur.

La source: Nieuw Oogst (l'article est en néerlandais)

 

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