Les champignons, appréciés pour leur polyvalence et leur goût délicieux, méritent à juste titre le titre de « superaliment ». Que vous préfériez les girolles, les pleurotes, les shiitakes ou les portobellos, les champignons offrent de nombreux bienfaits pour la santé.
Ces centrales nutritionnelles sont non seulement savoureuses mais aussi extrêmement saines. Avec un minimum de calories, ils fournissent une abondance de protéines, de fibres, de potassium, de vitamines B et de sélénium. Ces friandises faibles en gras sont non seulement bénéfiques pour la gestion du poids, mais aussi pour le cœur. Les champignons renforcent également votre résistance grâce à leur teneur en fibres alimentaires.
En tant que regain d’énergie naturel, les champignons sont riches en vitamines B. En outre, ils jouent un rôle crucial dans la production de vitamine D, qui est importante pour la solidité des os, des dents, des muscles et pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Des recherches scientifiques ont montré que les champignons ont également des effets neuroprotecteurs. En tant que tels, ils peuvent jouer un rôle important dans la promotion de la santé du cerveau et même aider à prévenir des maladies telles que la maladie d’Alzheimer.
Les champignons ne sont donc pas seulement un superaliment, mais un véritable « super… super… superaliment ». En ajoutant régulièrement des champignons à vos repas, vous améliorez considérablement votre santé globale.
Z Natural Foods est ravi de dévoiler sa dernière innovation : le café biologique instantané aux 7 champignons (noir).
Exploitant le pouvoir des meilleurs guérisseurs de la nature, le café aux champignons biologique instantané 7 (noir) propose une gamme de champignons biologiques de premier plan, notamment la crinière de lion, le shiitake, la queue de dinde, le chaga, le cordyceps, le maitake et le reishi rouge. Chaque champignon apporte des attributs de bien-être uniques, du soutien cognitif à l'amélioration du système immunitaire.
"Notre objectif était de créer un produit qui allie le goût pur du café biologique aux avantages pour la santé de ces extraordinaires champignons biologiques", a déclaré Jonathan Parker, directeur des sciences de la nutrition chez Z Natural Foods. "Nous pensons que la nature fournit les meilleurs ingrédients pour un mode de vie équilibré, et ce nouveau café aux champignons biologiques illustre cette philosophie."
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Source : PR Newswire / Z Natural Foods
La plupart des femmes sont occupées et prendre le temps de préparer elles-mêmes des aliments sains peut être un défi. Les champignons sont non seulement excellents au goût, mais ils présentent également de nombreux avantages pour la santé, spécifiquement pour les femmes.
De nouvelles recherches ont montré que les champignons offrent des bienfaits pour la santé de toutes les femmes, y compris les futures mamans.
Jane Freeman, diététiste et nutritionniste de renommée nationale, encourage les femmes à augmenter leur consommation de champignons pour soutenir leur santé globale.
"De nouvelles études ont montré que l'ajout de champignons à un régime alimentaire quotidien peut être bénéfique pour les femmes à chaque étape de la vie tout en offrant des avantages pour la santé et la nutrition à leurs familles", a déclaré Mme Freeman.
En fait, les champignons sont riches en vitamines du groupe B et une bonne source de vitamine D dont toutes les femmes ont besoin, mais ces vitamines sont encore plus essentielles pour les femmes enceintes.
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La source: AMGA - Association australienne des producteurs de champignons
Dans le monde entier, il y a des tonnes de jours qui sont épinglés à un sujet. C'est la raison pour laquelle le 26 septembre en Europe et le 15 octobre en Amérique, les gens célèbrent le fait qu'il y a des champignons dans nos vies, sous le nom Journée (inter)nationale du champignon.
Cette journée a été créée pour accorder une attention particulière au champignon. Si vous n'avez jamais dépassé les champignons (huîtres), alors un monde s'ouvre à vous dans la forêt. Parce que tant de pluie est tombée ces derniers mois, c'est vraiment une "Fête en forêt".
Mais ce jour-là, il y a aussi la nécessité de rendre plus claire pour le public la protection des habitats des champignons rares et menacés.
Vous pouvez cueillir des champignons et les faire pousser vous-même facilement chez vous ! Ou tout simplement continuer à profiter des champignons dans la forêt.
Au cas où vous ne le sauriez pas déjà, les champignons sont des fructifications charnues de champignons et il en existe une grande variété d'espèces. Ils sont connus pour leur haute valeur nutritionnelle et contiennent des vitamines B et C, du potassium, du phosphore, du calcium, du sodium et du zinc. Si vous voulez vivre une vie saine, il est fortement recommandé de manger de délicieux champignons.
Alors mettez ces dates dans votre agenda et célébrez cette journée avec de délicieux plats aux champignons préparés. De cette façon, vous pouvez avoir beaucoup de plaisir à célébrer cette journée spéciale !
Le marché mondial des champignons fonctionnels était évalué à 25,415.12 millions USD en 2020 et il est estimé à enregistrer un TCAC de 8.44% au cours de la période de prévision 2021-2026.
Les champignons qui soutiennent la santé immunitaire en ont bénéficié depuis le début de la pandémie COVID-19, avec un grand intérêt de la part des fabricants d'aliments, de boissons et de compléments nutritionnels, qui s'est étendu à toute la catégorie des champignons.
Il existe une forte demande pour des produits de santé sains et naturels pour le soutien immunitaire, y compris des suppléments contenant des champignons qui soutiennent la santé immunitaire, tels que le chaga, le reishi, le shiitake, le cordyceps et la queue de dinde.
- À long terme également, les champignons fonctionnels devraient trouver une application dans une grande variété de produits de santé ou pharmaceutiques, ce qui augmente l'applicabilité des champignons dans le secteur des aliments et des boissons. Alors que les produits infusés d'ingrédients de champignons deviennent une grande partie de la tendance des soins personnels, offrant une source reconnaissable de formats de livraison et des avantages pour la santé impressionnants, la demande du marché devrait continuer à croître au cours de la période de prévision.
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La source: Lien de rapport
Nous traversons tous des moments difficiles et difficiles. Des moments que nous n'avons jamais connus auparavant et j'espère que nous pourrons tous nous en remettre. Notre santé est la chose la plus importante sur laquelle nous devons nous concentrer et prendre soin les uns des autres. Peut-être que nous sommes encore plus proches que jamais!
Ce virus corona a en outre pour notre santé, également un impact important sur les entreprises de champignons, j'espère que vous avez tous trouvé des moyens d'y faire face. Peut-être même accélérer votre feuille de route de l'innovation!
En tant que Mushroom Matter, nous nous sommes posé la question de savoir comment nous pouvons devenir plus proches et plus significatifs pour les gens du monde entier au cours de cette période. Nous allons donc nous concentrer sur les bienfaits des champignons pour la santé et nous assurer que le champignon trouve encore plus sa place chez le consommateur.
Nous commençons une campagne de champignons positive sur notre site Web et nos canaux de médias sociaux #mushroomsmatterforyourhealth et nous serions reconnaissants de votre aide en nous envoyant des informations sur les champignons et pourquoi ils sont si importants pour notre santé et notre avenir *. Veuillez nous envoyer votre contribution à cette adresse e-mail qui est protégée du spam. Vous devez activer JavaScript pour la voir.
* informations que nous sommes autorisés à utiliser en relation avec le RGPD et la paternité
Le système immunitaire est composé d'un réseau de cellules, de tissus et d'organes qui travaillent ensemble pour protéger le corps contre les infections et maintenir la santé globale. Les champignons, comme d'autres fruits et légumes, peuvent jouer un rôle positif dans le soutien d'un système immunitaire sain.
Les directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains1 soulignent l'importance de créer un modèle d'alimentation saine pour maintenir la santé et réduire le risque de maladie. Les suggestions incluent:
• Faites la moitié de votre assiette de fruits et légumes.
• Choisissez du lait ou du yogourt faible en gras et sans gras.
• Faites la moitié de vos grains en grains entiers.
• Concentrez-vous sur les fruits entiers et faites varier vos légumes.
• Buvez et mangez moins de sodium, de graisses saturées et de sucres ajoutés.
• Variez votre routine de protéines.
Nutriments importants pour le bien-être général Il existe une variété de micronutriments, identifiés par le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University2, qui sont importants pour soutenir un système immunitaire sain, notamment le sélénium et les vitamines D et B6, que l'on trouve dans les champignons.
Alors que COVID-19 resserre son emprise sur le monde, de plus en plus d'entre nous recherchent naturellement des moyens d'aider à éviter de contracter le virus, que ce soit pour nous-mêmes ou pour protéger ceux qui nous entourent qui pourraient être plus à risque de développer de graves complications. .
Mais bien qu'il n'y ait pas de vaccin pour conjurer le coronavirus (bien que les scientifiques du monde entier travaillent sans relâche pour en créer un), il existe des mesures simples et naturelles que vous pouvez prendre pour renforcer votre système immunitaire afin de vous aider à combattre ce virus et des maladies similaires.
Lisez l'article complet ici.
Le coronavirus présente de nombreuses incertitudes, et aucun de nous ne peut éliminer complètement notre risque de contracter COVID-19. Mais une chose que nous pouvons faire est de manger le plus sainement possible.
Si nous attrapons du COVID-19, notre système immunitaire est responsable de le combattre. La recherche montre que l'amélioration de la nutrition aide soutenir une fonction immunitaire optimale.
Les micronutriments essentiels pour lutter contre l'infection comprennent les vitamines A, B, C, D et E, ainsi que les minéraux fer, sélénium et zinc.
Voici ce que nous savons comment ces nutriments soutiennent notre système immunitaire et les aliments que nous pouvons manger pour les obtenir.
L'avenir des substituts de viande peut ne pas impliquer les plantes. Alors que les fabricants de produits alimentaires s'efforcent de commercialiser de nouveaux produits à base de soja, de blé et de pois, une poignée de start-ups ont travaillé dur pour développer un nouveau type d'alternative à la viande à partir de champignons.
Deux entreprises de l'espace émergent se préparent à lancer leurs premiers produits cette année. Emergy Foods, Boulder, Colorado, travaille avec des experts culinaires pour perfectionner son alternative au steak, qui fera ses débuts dans les restaurants du Colorado sous la nouvelle marque Meati.
Basée à Berkeley en Californie, Prime Roots, anciennement Terramino Foods, prévoit également de lancer ses premiers produits en 2020. La société utilise Koji, un champignon japonais traditionnellement utilisé pour faire la sauce et le saké de soja, pour créer plusieurs types de fruits de mer, y compris des hamburgers au saumon, crevettes, homard et thon ainsi que poulet, saucisse et boeuf.