Et le 7ème jour

Apr 17, 2020

Un titre approprié pour un blog écrit le lundi de Pâques.

Normalement, le 7e jour est un jour de repos. Bon pour les gens après une semaine de travail mais pas toujours bon si les champignons se reposent. Lire: ils arrêtent de grandir. Cela peut se produire pendant la fructification et si la réaction du producteur est trop lente, la chasse d'eau devient trop petite.

La fructification est divisée en deux sections. 4 à 5 jours pour faire les champignons ou former les primordiums. La deuxième partie est à peu près du jour 5 jusqu'au début du premier rinçage. Pendant la première partie RH, la température ambiante et le CO2 sont les principaux paramètres pour contrôler le nombre de primordiums. La température du compost n'est pour moi pas si importante à ce moment-là. Après le jour 5, l'HR est abaissée pour laisser les primordiums devenir des champignons. Le CO2 baisse lentement et nous commençons également à baisser la température pour atteindre la température ambiante de 17.5 ° C au début du rinçage (ma température préférée avec laquelle travailler).

Le jour 7, on peut voir des champignons se développer dans la taille de 2 à 5 millimètres. Et puis ce phénomène peut se produire. Vous regardez pendant votre contrôle matinal et tout semble bien. Le lendemain, il ne s'est rien passé. La réaction générale attend. Mais si vous regardez attentivement, dans la plupart des cas, la pièce ne prend pas assez d'air frais. Le CO2 est correct, l'humidité relative est correcte, la température de l'air est correcte et la température du compost diminue. Si le réglage d'air frais minimum est trop bas, la pièce peut manquer d'oxygène et les champignons cessent de se développer. La chose la plus simple à faire est de réduire le paramètre de CO2 à 800 ppm pendant quelques heures. Pour éviter cela cependant et la meilleure façon de gérer cela, est de s'assurer que le réglage minimum de l'air frais est d'environ 25%. Ensuite, l'unité climatique utilisera toujours suffisamment d'air frais et les champignons continueront de croître. Soit dit en passant, cela se produit principalement avec des souches qui ont tendance à donner de plus gros champignons. Parce qu'ils ont déjà tendance à donner moins de champignons.

 

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