Ingrédients :
Une pomme de terre
Un paquet de champignons Enoki
Une poignée d'oignon haché

Condiments Huile, sel, sucre, poudre de poulet, vin de cuisine, sauce soja, vinaigre

Étapes de cuisson:
1. Pelez la pomme de terre, coupez-la uniformément en tranches puis trempez-la dans l'eau de manière à retirer l'amidon.
2. Coupez la racine du champignon Enoki, rincez le champignon et déchirez-le en touffes.
3. Dans une poêle, ajoutez l'huile, quand elle est chaude, déposez l'oignon haché et remuez jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis mélangez avec la pomme de terre râpée, les champignons Enoki et remuez pendant 3 minutes environ à feu vif.
4. Assaisonner au goût avec une pincée de sel et de sucre, saupoudrer d'une cuillerée de sauce soja, de vinaigre et remuer uniformément. Servir.