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Le champignon de fruits de mer est également connu sous le nom d'Hypsizygus marmoreus. Au Japon, on l'appelle Champignon Crab pour sa texture tendre et croquante et son goût délicieux. Les champignons de fruits de mer ont une valeur comestible et médicinale élevée, ils regorgent d’acides aminés et de polysaccharides en abondance. L’ajout régulier de champignons de fruits de mer à votre alimentation peut aider à combattre le cancer, renforcer le système immunitaire, lutter contre le vieillissement et prolonger votre vie.
Préparation du compost: La perméabilité du compost est très importante et détermine la vitesse de croissance et la robustesse des mycéliums. Voici quelques formules pour votre référence.
1. Feuilles larges: sciure de conifères 79%, son 18%, sucre 1%, chaux 1%, poudre de gypse 1%, teneur en eau de 65%. (Idéal pour les principales zones de production de sciure de bois.)
2. Coque en coton 98%, poudre de gypse 1%, chaux 1%, teneur en eau de 65%. (Idéal pour les principales zones de production de la coque en coton.)
3. Épis de maïs 80%, Son 12%, Poudre de maïs 5%, Poudre de gypse 1.5%, Chaux 1.5%, Teneur en eau de 65%. (Idéal pour les principales régions productrices d'épi de maïs.)
NOTES: Les matières premières doivent être fraîches et exemptes de moisissure, l'épi de maïs doit être concassé en granules de diamètre 3-4mm. Les producteurs pouvaient prendre les matériaux en fonction de la situation locale, choisir la formule, peser avec précision, ajouter de l’eau et bien mélanger, puis l’ajuster avec de l’eau de chaux.
Mise en sac et stérilisation: Choisissez un sac d'angle en polyéthylène basse pression avec un diamètre de pliage de 17cm et 30-33cm de long. Les producteurs pouvaient mettre 500g de matières sèches dans chaque sac et contrôler la hauteur du sac à 18cm. En outre, assurez-vous de bien maîtriser l’étanchéité lors de l’ensachage. Après la mise en sac, faites la stérilisation à la pression atmosphérique (100 en degrés Celsius pour 14-16 heures).
Refroidissement et Inoculation: Pour les sacs de nutriments stérilisés, lorsque la température atteint 60 degrés Celsius, retirez-les en temps voulu dans la chambre de refroidissement, et lorsque la température chute à 30 degrés Celsius, appliquez l'inoculation.
En ce qui concerne l'inoculation, toutes les procédures doivent être conformes à la technique aseptique. Une bouteille de réservoir 500ml peut ensemencer des sacs de culture 25-30, tandis qu'une bouteille d'eau 250ml ensemence des sacs de 10-15.
Culture du mycélium: Après l'inoculation, retirez les sacs de nutriments sur les étagères de culture préalablement désinfectées, réglez la température dans une plage de degrés 20-25, réglez l'humidité relative de l'air à 60% -65%. En outre, ventilez la salle 3-4 fois par jour et conservez-les au moins pendant X minutes. Grâce à la culture à l'abri de la lumière, les mycéliums deviennent complètement développés dans des sacs au bout de quelques jours environ.
Culture après maturité: Une fois que les mycéliums du champignon de fruits de mer ont complètement grandi, assurez-vous de poursuivre la culture pendant plusieurs jours 50 à une plage de température de 20-25 en degrés Celsius. La fructification a lieu lorsque la maturité physiologique est atteinte et que suffisamment de nutriments sont conservés.
Mycélium-stimulation et injection d'eau: Lorsque la saison des fruits arrive, installez des sacs de nutriments sur le sol ou sur une tablette de lit, détachez la bouche et laissez la fructification se tenir droite. Et, retirez légèrement les vieux mycéliums à la surface du compost afin de stimuler la formation de sporocarpes. Il convient de noter que le degré de stimulation par le mycélium a une incidence directe sur la formation et la production de sporocarpes. Après cela, injectez de l'eau dans les sacs. Après 2, videz-le et passez au processus suivant.
Bourgeon pressant: Après avoir mis les sacs en place, recouvrez le non-tissé ou le papier journal de la bouche du sac et vaporisez de l’eau pour retenir l’humidité. Et, maintenez la température de la maison dans une plage de degrés 10-16, une humidité relative de l'air de 90% -95%, des concentrations de dioxyde de carbone inférieures à 0.1% -0.2%. Après plusieurs jours d'éclairage 7 sous une lumière faible (10-30lx), une couche de mycélium aérien se forme à la surface du matériau dans la bouche du sac, tandis qu'une couche de mycoderme se forme également. degré Celsius. En quelques jours, le mycoderme passe du blanc au gris, ce qui indique que les primordia sont sur le point de se former, puis augmentez progressivement l'humidité et améliorez l'éclairage jusqu'à 8-50 lx. Après quelques jours 100-3, des primordia proches apparaissent à la surface du mycoderme gris et se différencient progressivement en boutons de champignons.
