Selon la citation de champignons fournie par le marché de gros de légumes de Hubei, Jingzhou Lianghu, Xicium, Hericium erinaceus et Auricularia polytricha sont deux variétés qui affichent une hausse des prix en février.

1. Le prix de Hericium erinaceus a augmenté de 17 à 18 CNY par kg, indiquant une augmentation de 6%.
2. Le prix d'Auricularia polytricha est passé de 4 à 5 CNY par kg, indiquant un pourcentage d'augmentation de 25%.

Au contraire, en février 27, les champignons Shiitake, les champignons Superior Shiitake, les champignons Enoki, les champignons Brown Shimeji, les champignons White Beech, les pleurotes King et les pleurotes sont des variétés 7 qui font chuter les prix.

1. Le prix du champignon shiitake a chuté de 16 à 13 CNY par kg, ce qui indique 19% de la plage de déclin.

2. Le prix du champignon Shiitake de qualité supérieure a chuté de 20 à 18 CNY par kg, ce qui indique 10% de la plage de déclin.

3. Le prix du champignon Enoki a chuté de 9 à 7.5 CNY par kg, indiquant le pourcentage de 17 dans la plage de déclin.

4. Le prix du champignon Brown Shimeji a chuté de 22.5 à 16.7 CNY par kg, indiquant le pourcentage de 26 dans la plage de déclin.

5. Le prix du champignon de hêtre blanc a chuté de 23.3 à 18.7 CNY par kg, ce qui indique 20% de la plage de déclin.

6. Le prix des pleurotes royales est passé de 8.5 à 7 CNY par kg, ce qui indique 18% de la plage de déclin.

7. Le prix du champignon huître a chuté de 8 à 7 CNY par kg, indiquant le pourcentage de 13 dans la plage de déclin.
«Le prix de Pleurotus cornucopiae, du champignon de fruits de mer, de Cordyceps sinensis, de Pleurotus geesteranus et du champignon noir est respectivement de 10 CNY, 14 CNY, 24 CNY, 14 CNY et 8 CNY par kg sur notre marché. Après le Nouvel An chinois, la température commence à monter, ce qui entraîne une baisse des ventes de champignons. Il est encore possible de baisser le prix des champignons dans le temps à venir », présente chaleureusement le directeur du marché de gros de légumes Jubezhou Lianghu du Hubei.