Un fabricant de produits à base de plantes a conclu un partenariat majeur avec le plus grand grossiste alimentaire de Grande-Bretagne, quelques mois seulement après que ses premiers hamburgers soient sortis de la chaîne de production.

L'accord « révolutionnaire » de Myco permettra à Brakes, géant du secteur, de fournir la gamme Hooba de l'entreprise du Yorkshire du Nord, ce qui augmentera considérablement la visibilité du produit. Créé à partir de pleurotes cultivés verticalement dans la première usine de production de Myco au Royaume-Uni, Hooba est vendu sous forme de hamburgers, de saucisses et de viande hachée. Le processus de production pionnier crée moins de kilomètres alimentaires et est si durable que le quart de livre de Hooba a été surnommé « le hamburger le plus écologique de Grande-Bretagne » lors de son lancement cet été.

Le partenariat verra Brakes le proposer aux 20,000 XNUMX clients de l'entreprise et le PDG de Myco, David Wood, a déclaré que l'accord était si important qu'il a fait avancer l'entreprise « sur le calendrier » en termes de croissance.

« Ce partenariat va changer la donne pour Myco et il présente un potentiel de transformation énorme pour notre entreprise », a déclaré David. « Notre gamme Hooba n'a été lancée que cet été, mais les retours que nous avons reçus de la part des clients et de l'industrie ont été immenses et nous ont aidés à décrocher des contrats clés dans le secteur. « Cependant, la portée de Brakes est inégalée et nous étions déterminés à travailler avec eux. Ils fournissent 95 % du secteur de la restauration et cela signifie que 20,000 XNUMX traiteurs et exploitants de services alimentaires auront désormais accès à Hooba. »

Le partenariat a également créé une première sur le marché, Hooba étant le seul produit durable à base de champignons cultivé au Royaume-Uni à entrer dans les chaînes d'approvisionnement de la restauration et de la restauration. La croissance de l'entreprise intervient alors que l'équipe de Myco s'agrandit, avec l'arrivée de Katie Snarska au poste de responsable technique. Ayant travaillé dans le domaine de la technologie alimentaire au cours des 15 dernières années, Katie a occupé divers postes techniques pour des entreprises telles que Nestlé, Vale of Mowbray et Ripon Select Foods. Et presque un an après que Myco a emménagé dans sa base de Leeming Bar, l'entreprise espère que le partenariat avec Brakes n'est que la première étape sur la voie d'une croissance accrue et de nouvelles avancées.

« Notre objectif initial était de créer une unité de production alimentaire durable pour créer un délicieux produit à base de plantes. Cet objectif a été atteint et nous envisageons désormais l'avenir avec enthousiasme », a ajouté David. « Il s'agit de la première étape d'un plan d'intégration ambitieux qui verra de nouveaux investissements dans tous les domaines au cours des 12 prochains mois. Et nous continuons à faire pression pour travailler avec l'industrie de la viande, et non contre elle. L'un des plus grands avantages de Hooba est son efficacité en tant que viande hachée hybride et notre objectif est que Hooba soit un produit qui aidera les gens à manger moins, ce qui est meilleur pour la planète. »

Myco sera également présent au stand E42 du Plant Based World Expo à Londres les 13 et 14 novembre.

Pour plus d'informations sur l'entreprise, visitez leur site Web ici.

Source : Myco