ChampFood, chef de file par l'innovation

Mar 27, 2023

ChampFood International est situé à Vierlingsbeek, Brabant du Nord. Ils produisent ChampFood, un supplément de champignons naturel et biologique, disponible dans le monde entier.

Leur entreprise a été fondée en 1990 par Toon Donkers et Jan Baltussen et est depuis lors active en tant que producteur, fournisseur et distributeur d'aliments complémentaires ChampFood pour l'industrie des champignons.
Dès le début, les fondateurs ont travaillé sur une plus grande productivité - et donc une bio-efficacité - du compost à maturité, en développant un type de complément amélioré.
De plus, ils ont développé un traitement spécifique qui garantissait que les protéines ajoutées étaient libérées de manière encore plus égale pendant les bouffées de chaleur.

En 2008, l'entreprise a déménagé sur son site de production actuel, ce qui a permis de poursuivre sa croissance et son innovation. De plus, l'équipe s'est renforcée avec l'arrivée d'Eric Vernooij qui a enrichi l'équipe commerciale de sa connaissance de la culture des champignons.

Développement technologique
Grâce à l'utilisation continue des dernières technologies en termes d'exigences d'absorption et sur la base de connaissances nutritionnelles et pratiques approfondies du compostage et de la culture, ChampFood est devenu un leader du marché avec un produit leader ; ChampFood fournit désormais une grande variété de produits pour compléter la culture de champignons blancs et bruns et d'autres espèces de champignons exotiques dans le monde entier.

Une partie importante de leur succès est la bonne relation avec leurs clients. Une coopération intensive avec leurs clients leur permet d'adapter des compositions de suppléments personnalisées au type de compost/recette. Leurs clients leur font savoir qu'ils apprécient cette flexibilité. En conséquence, ils ont développé un grand nombre de recettes personnalisées pour leurs clients au fil des ans.

Défi
Une population mondiale en croissance rapide qui demande plus de nourriture est une question difficile. Parce que le secteur des champignons est relativement flexible et peut donc bien répondre à ces problèmes, ChampFood voit de nombreux développements dans la culture des champignons. Heureusement, de nombreuses connaissances sont partagées au sein de l'industrie des champignons, souvent d'origine néerlandaise.

La production de champignons est possible avec des matières premières telles que la paille, le fumier de cheval et de poulet et la récolte peut avoir lieu à la fois manuellement et mécaniquement. Les systèmes innovants de récolte manuelle se multiplient, même s'ils nécessitent des investissements importants. Les coûts des matières premières et de l'énergie augmentent également. Il est donc important que la récolte produise suffisamment pour compenser les investissements et les coûts.

L'importance de l'efficacité
À l'avenir, la viabilité d'une entreprise de production ne sera plus uniquement déterminée par le nombre maximal de kilos de champignons par m2, mais également en maintenant les coûts par zone de culture aussi bas que possible, afin de générer le rendement le plus élevé possible. . Cela nécessite la bio-efficacité la plus élevée possible du substrat. Compléter le substrat deviendra donc encore plus indispensable. Il apparaît aujourd'hui que la production mondiale de champignons est de 15 à 20 % supérieure lors de l'utilisation d'un substrat complémentaire. ChampFood est convaincu que la complémentation jouera donc un rôle encore plus important, d'autant plus que le coût de la complémentation est inférieur à 5% des coûts totaux par m2 de surface de culture (sans même prendre en compte les coûts énergétiques et salariaux). Cela fait de l'application de suppléments un investissement très sain et solide.

ChampFood vous souhaite la bienvenue lors des Mushroom Days sur son stand numéro 53.

compilation champfood

 

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