La crise de l'énergie frappe durement l'industrie des champignons

Oct 06, 2022

La production énergivore de champignons comestibles est actuellement particulièrement affectée par l'impact de la guerre d'Ukraine sur l'approvisionnement en électricité et en gaz pour la production alimentaire. Cela est devenu clair une fois de plus lors d'une réunion extraordinaire du conseil d'administration et du conseil consultatif de la Fédération allemande des producteurs de champignons et de champignons cultivés (BDC) le 6 septembre 2022 à Hanovre.

Lors de l'échange intensif avec les représentants de l'Association fédérale des utilisateurs d'énergie (VEA), la climatisation dans les chambres de culture et le refroidissement des produits récoltés, mais aussi la production de substrat ainsi que l'hygiénisation du substrat et la désinfection des chambres ont été nommés comme extrêmement processus énergivores.

Malgré cela, les champignonnières n'ont jusqu'à présent pas pu participer au programme de réduction des coûts énergétiques de l'Office fédéral de l'économie et du contrôle des exportations (BAFA), car elles n'appartiennent pas aux secteurs répertoriés. Compte tenu de la quantité d'énergie requise dans le secteur des champignons cultivés, cela est absolument incompréhensible pour les représentants de la BDC. La régie estime que les seules hausses des prix de l'électricité et du gaz pourraient générer des coûts supplémentaires de plus de 75 millions d'euros pour l'industrie, si les prix de l'électricité et du gaz devaient rester à ce niveau, voire augmenter davantage. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite).

Veuillez lire l'article complet ici. (en allemand)
Source : Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer eV

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