Oakfield et CNC trouvent une voie durable dans les champignons exotiques

Jun 29, 2022

Oakfield Champignons BV souhaite cultiver des champignons exotiques de la manière la plus durable et la plus circulaire possible. Cela commence à CNC Grondstoffen où le substrat est produit et se termine dans une étable où les flux résiduels sont utilisés comme litière.

Les champignons exotiques apparaissent de plus en plus dans les rayons des détaillants. Par exemple, Albert Heijn a inclus dans sa gamme les pleurotes royales du champignonniste Oakfield Champignons.

Le processus de la formation du substrat à la récolte des champignons peut être vu dans la vidéo ci-dessous (en néerlandais).


Article original néerlandais

Oakfield en CNC vinden duurzame route in exotische paddenstoelen


Oakfield Champignons BV wil de kweek van exotische paddenstoelen zo duurzaam en circulair mogelijk uitvoeren. Dat begint bij CNC Grondstoffen waar het substraat wordt geproduceerd en eindigt bij een koeienstal waar de reststromen als bedding worden gebruikt.

Exotische paddenstoelen duiken steeds vaker op in de schappen van de retail. Zo heeft Albert Heijn koningsoesterzwammen van paddenstoelenkweker Oakfield Champignons opgenomen in het assortiment.

Het proces vanaf de vorming van het substraat tot de oogst van de paddenstoelen is te zien in deze video.



La source: 'Agroalimentaire/Miset Doetinchem'.

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