Plus de la moitié des champignons en Ukraine sont cultivés sur la phase 3 du compost - c'est le résultat d'une réduction des volumes.

Selon les informations reçues par l'agence UMDIS des producteurs de compost d'Ukraine, la demande de compost de phase 3 a légèrement diminué par rapport à la même période l'année dernière.

Dans le même temps, la production de compost de phase 2 a diminué de plus de moitié en raison de la baisse de la demande.

À la suite de ces changements, déjà à l'été 2022, le volume de champignons de Paris produits sur le compost de Phase 3 dépassera le volume de champignons de Paris cultivés sur le compost de Phase 2.

Rappelons qu'à la suite de l'agression russe, fin février-mars, la majorité des usines de compostage en Ukraine ont cessé de tremper de nouveaux lots de compost, et n'ont repris ce processus qu'à la fin mars, augmentant progressivement les volumes.

En mai 2022, le volume des commandes de compost en Ukraine a atteint environ 60 % du niveau d'avant-guerre typique pour cette période.

Cependant, la période de prix bas des champignons en juin et tout l'été a eu un impact négatif sur l'optimisme des producteurs de champignons, de sorte qu'aujourd'hui la production de compost dans le pays représente environ 50% du niveau de la même période l'année dernière.

Dans le même temps, l'usine de compost Grikar-APS dans la région de Kharkiv et l'usine de compost Agrotandem-Plus (Mriya SE) ne fonctionnent pas.

Ainsi, 100% du compost destiné à la vente en Ukraine est désormais fourni au marché par 4 sociétés de production de compost : Agaris Miko Ukraine (région de Ternopil), Agaris Miko Center (région de Cherkasy), VG Farming (Veres, région de Cherkasy), World of Straw (région de Mykolaïv).

Le compost de phase 3 est proposé par les usines Agaris et World of Straw.