La crise corona rend les déplacements d'un consultant difficiles, voire impossibles. C'est pourquoi la question posée par Marco Deckers est venue juste à temps.
Henk, nous cherchons à choisir sous un angle différent sur notre ferme. GTL Europe construit ma nouvelle ferme avec le système d'étagères inclinables et nous créons une équipe d'entraînement pour démarrer cela.
Maintenant, c'est ce que j'appelle un défi.

Le système est tellement différent que le picking doit être repensé.
Les cueilleurs ne se tiennent pas sur le côté de l'étagère, mais ils lui font face et doivent apprendre à cueillir à deux mains en même temps.
En même temps, nous devons les amener à un niveau où ils peuvent travailler dans un environnement de haute technologie où ils doivent garder un œil sur les courroies mobiles, les étagères inclinables et les chariots mobiles. Et oui, ils doivent aussi apprendre à cueillir des champignons à une bonne vitesse.

La première chose que nous avons faite a été de créer une bonne équipe de nouveaux cueilleurs et de nouveaux superviseurs. Parce que la supervision du travail est également différente. Il est très simple de contrôler la qualité et la taille des champignons car chaque champignon que vous voyez sortir de la pièce sur le tapis roulant vient d'être cueilli. Ainsi, des corrections de taille ou de qualité peuvent être apportées immédiatement. Vous n'avez pas à attendre que les premiers plateaux de champignons sortent de la pièce. La supervision est donc plus facile. Le plus gros changement pour le superviseur dans ce cas se situe davantage dans les domaines logistiques et techniques.
Pour les cueilleurs, le changement est plus important.
Cueillir à deux mains sonne bien, mais tout le monde est droitier ou gaucher. Seules quelques personnes sont doubles dans leur mouvement naturel. Cela signifie que chaque cueilleur a une préférence pour cueillir la plupart des champignons d'une main et quelques-uns de l'autre.
Mais c'était en fait plus facile à apprendre que prévu. Une chose qui aide est la position de prélèvement. La hauteur peut être parfaite pour que le cueilleur n'ait pas à plier le bas du dos ou à étirer les bras. C'était simplement un truc qu'il fallait apprendre. Un esprit déterminé à positionner les bras de cette façon comme s'il s'agissait d'un seul mouvement. La seule chose qu'ils avaient à apprendre était de choisir dans la vue et de garder les bras ensemble.

Dans l'ensemble, il est surprenant de voir que la plupart des cueilleurs aiment beaucoup le système. La cueillette est rapide et à la fin de la journée, personne ne se plaint de problèmes de cou ou d'épaule. Les plaintes habituelles d'un cueilleur après une longue journée de cueillette. Il faut dire cependant que le cueilleur doit être informé de mettre la plate-forme à la bonne position. Les cueilleurs du monde entier sont un peu têtus et si c'est presque correct, pour eux, ça va. Mais ce n'est peut-être pas la position parfaite.
Avec le recul, nous pouvons tirer quelques conclusions.
Il est préférable de commencer par des cueilleurs qui n'ont aucune expérience de la cueillette.
Le superviseur est la personne principale de l'équipe. Encore plus que dans un système traditionnel. Il y a plus de technique impliquée et le superviseur doit voir rapidement les problèmes possibles et les résoudre
Les gens n'ont aucun problème avec l'environnement rempli de pièces mobiles. Même le contraire, ils l'aiment parce que cela facilite le travail.
La formation est essentielle. C'est pourquoi, pour le moment, nous rédigeons un manuel pour ce système sur cette ferme en particulier. Et encore une fois, dans la formation, le superviseur (responsable du picking) est la personne clé.

Et en tant que consultant, vous devez garder l'esprit ouvert sur le système et la méthode de prélèvement. Depuis le début jusqu'à maintenant, vous pouvez dire que nous avons commencé avec le système 2.0. Maintenant, nous fonctionnons déjà sur le système 5.0. Il évolue et grandit d'une manière passionnante. C'est l'avantage d'avoir une bonne équipe d'entraînement avec le directeur de la ferme, l'entreprise de construction, le personnel de cueillette et le consultant.

Le mycogone ou bulle humide refait son apparition dans de nombreuses exploitations. Les producteurs recherchent toutes les solutions chimiques différentes et mettent en place des mesures d'hygiène. La plupart du temps, trop tard. Parce que les produits chimiques causent également beaucoup de dommages à la culture et que le calendrier est souvent trop court pour donner le bon effet.
Et quant à la mise en place de mesures d'hygiène, un vrai grand producteur m'a dit un jour:
Si je n'ai pas de maladie, je suis vraiment inquiet car personne ne fait plus attention à l'hygiène. Si d'un autre côté j'ai une maladie, tout le monde fait ce qu'il peut.
Pour Mycogone, il est important de regarder l'origine et de la supprimer. C'est un champignon poussant dans le sol, le sable ou les matières en décomposition. C'est pourquoi de nombreux cultivateurs pointent vers le sol de l'enveloppe. Pas vraiment correct car il ne pousse pas en tourbe creusée profondément car le ph est trop bas. Mais le sol de cuvelage pollué par du sable sera infecté, il est donc préférable de regarder le transport, l'acte de gainer la pièce et les circonstances autour de cela.
Les spores de Mycogone ne sont pas aéroportées par elles-mêmes. Le besoin d'un vecteur de taxi. Dans la plupart des cas, il s'agit de poussière, d'animaux, de personnes ou d'insectes. La poussière est en particulier un facteur difficile à contrôler.
Le déplacement du sol à proximité de la pièce que vous remplissez est une garantie d'infection. Il en va de même pour la récolte des cultures agricoles à proximité de la ferme si le vent souffle la poussière sur votre ferme.
Donc, garder la pièce que vous remplissez et le sol de l'enveloppe à l'abri du vent pour éviter la poussière est déjà une bonne chose. Il en va de même pour le nettoyage des camions avant qu'ils n'entrent dans la zone de remplissage. Et rincer abondamment à l'eau peut être plus efficace que d'utiliser un désinfectant.
En même temps, gardez toute la zone humide afin que la poussière ne puisse pas voler.
Pour les cultivateurs qui utilisent de la terre pour boyau dans des sacs en plastique, ne les apportez pas dans la pièce et ne les lavez pas avant utilisation. Le plastique est électrostatique et attire la poussière.
C'est un mythe, car Mycogone entre avec le compost. Il ne peut pas pousser dans le compost de phase 3.
Le point suivant concerne les personnes. Si l'équipe de remplissage marche dans l'herbe ou le sable pendant le remplissage, c'est là encore un échec majeur. Donc, ne porte pas de vêtements propres au moment du dépôt. Ne laissez pas non plus l'équipe de classement prendre sa pause-café dans la même cantine que celle utilisée par les cueilleurs. Lorsqu'ils retournent au travail, ils peuvent être couverts de spores.
Les insectes sont une chose plus difficile à contrôler. Si vous avez une infection de sciaridés ou de phoridés à la ferme, une éclosion de bulle est susceptible de se produire. Mais l'un des prochains blogs portera sur ces créatures.
Une remarque générale: gardez la ferme et les environs propres à tout moment. Exempt de restes de boyau et de compost, mais également sans papier, carton et autres dégâts. Cela aidera à combattre tous les types de maladies.