Si l'on veut entamer une discussion avec un cultivateur (ou avec un consultant), commencez à parler d'arrosage.
Combien, quand et quelle méthode d'arrosage.

Pour avoir un sens, vous devez d'abord définir la période. Il y a de l'arrosage sur le sol de l'enveloppe et l'arrosage sur les champignons et entre les bouffées de chaleur.
Ce blog traite de l'arrosage sur le sol de l'enveloppe pendant la période d'incubation. L'eau donnée pendant cette période est destinée à amener le sol de l'enveloppe au niveau d'humidité maximum et à maintenir le compost à la bonne humidité.
Un bon compost de phase 3 au moment de l'enrobage sera d'environ 60% d'humidité. Pour les souches blanches qui peuvent être jusqu'à 3% plus élevées, les souches brunes préfèrent 1 ou 2% plus sec. Il n'est pas possible d'amener le compost à un niveau d'humidité beaucoup plus élevé en l'arrosant après le remplissage. Il est possible de verser de l'eau dans le compost mais ce sera de l'eau libre qui devra disparaître pendant la période de fructification.
2 à 4 litres d'eau peuvent être versés dans le compost au moment du remplissage ou plus tard, mais cela devrait être le maximum. Même s'il faut refroidir le compost. Cela peut être mieux fait en donnant de l'eau dans le boîtier et en le laissant s'évaporer avec de l'air frais et de la circulation.

Le sol de l'enveloppe elle-même peut gérer jusqu'à 7 litres par m² plus l'eau qui était à l'origine dans l'enveloppe. Pour être sûr, nous parlons d'un boîtier contenant de la tourbe blanche et noire.
Plus de 7 litres s'évaporeront, iront dans le compost ou dans l'égout.
Sachant que l'évaporation peut être de l'ordre de 2 litres par m² par jour, la perte par évaporation est d'environ 10 litres. Si vous comptez la perte de gouttes, l'eau restant dans le compost et l'évaporation, vous obtenez un chiffre d'environ 25 litres d'eau. Dans des situations pratiques, cela signifie une quantité totale d'eau comprise entre 20 et 30 litres en moyenne. Selon la ferme et la période de l'année. Une croissance plus sèche signifie souvent une perte de production et une croissance beaucoup plus humide signifie des problèmes de croissance, principalement dans la croissance des champignons.
Une autre chose à surveiller est la méthode d'arrosage. Assurez-vous que la pression de l'eau sur le boîtier n'est pas trop élevée. Trop souvent, je vois un boîtier dont la surface est endommagée, ce qui causera des problèmes d'évaporation.

Chaque système a une pression différente et si vous n'êtes pas sûr, demandez au fabricant. Le nettoyage régulier des buses est quelque chose qui aidera à maintenir la bonne pression et le bon réglage des arbres d'arrosage, en regardant la distance et la hauteur en fonction du niveau du boîtier.
Continuez à arroser mais ne le prenez pas par dessus !!

Humidité du sol
Si vous souhaitez maintenir un climat naturel dans la salle de culture pendant la période de récupération jusqu'à environ cinq jours après la ventilation, vous devez arroser le sol et les murs de la salle de culture. Faites-le à des intervalles compris entre une et six heures. Vous remarquerez le résultat comme un effet de choc dans le graphique affichant l'HR et la température ambiante croissante. Je vais expliquer ce qui se passe réellement et comment éviter un effet de choc.

Les effets de l'humidité du sol
Si vous vous tenez dans la salle de culture pendant que le système d'arrosage mouille les sols et les murs, vous verrez plusieurs choses se produire. Le système d'arrosage contient des buses qui humidifient les sols et les murs avec des gouttelettes d'eau et il crée également de minuscules gouttelettes d'eau en suspension dans l'air. Si vous allumez une torche, vous verrez les petites gouttelettes d'eau flottant dans l'air. Finalement, les gouttelettes tombent sur les lits et les capteurs de l'ordinateur climatique. Cela présente deux inconvénients:

1. Perturbation du climat
Les gouttelettes d'eau qui tombent sur les capteurs sont froides. Ils perturbent le climat, ce qui provoque une réponse de l'ordinateur. L'effet est minime mais votre objectif est de maintenir le climat le plus constant possible. Cela utilise le moins d'énergie.

2. Anomalies
Les gouttelettes d'eau tombent sur les lits où le mycélium récupère. Ces gouttelettes d'eau perturbent l'épinglage, ce qui entraîne des anomalies en forme de grappe qui se développent avant le premier rinçage.

Comment pouvez-vous éviter cela?
Assurez-vous que la pression de l'eau est suffisante (voir photo) pendant que les sols et les murs sont mouillés. De cette façon, vous empêchez les gouttelettes de flotter dans l'air. De plus, assurez-vous que tout le sol est humide. Cette approche signifie que les sols sèchent moins rapidement, garantissant que le climat dans la salle de culture est plus uniforme et favorable à la croissance.

Mark den Ouden

Prochains cours:
Formation en direct sur les signaux de champignons: 12 - 16 Octobre 2020
Le cours e-learning offre les connaissances théoriques du livre Mushroom Signals qui sont nécessaires pour les sessions de formation en direct. Pendant la formation en direct, tous les participants ont les mêmes connaissances de base, il y a donc beaucoup de temps pour traiter les questions individuelles. Ceci est non seulement valable pour le participant, mais le partage des connaissances entre le formateur et les autres participants rend la théorie plus pertinente. La pratique quotidienne à l'installation de compostage et à la ferme de champignons des participants sera également discutée.
Autres cours en 2020: 30 novembre - 4 décembre 2020.

Toujours disponible:
Essentiels des signaux de champignons

Plus d'informations sur le cours voir www.mushroomoffice.com

Si l'on veut entamer une discussion avec un cultivateur (ou avec un consultant), commencez à parler d'arrosage.
Combien, quand et quelle méthode d'arrosage.

Pour avoir un sens, vous devez d'abord définir la période. Il y a de l'arrosage sur le sol de l'enveloppe et l'arrosage sur les champignons et entre les bouffées de chaleur.
Ce blog traite de l'arrosage sur le sol de l'enveloppe pendant la période d'incubation. L'eau donnée pendant cette période est destinée à amener le sol de l'enveloppe au niveau d'humidité maximum et à maintenir le compost à la bonne humidité.
Un bon compost de phase 3 au moment de l'enrobage sera d'environ 60% d'humidité. Pour les souches blanches qui peuvent être jusqu'à 3% plus élevées, les souches brunes préfèrent 1 ou 2% plus sec. Il n'est pas possible d'amener le compost à un niveau d'humidité beaucoup plus élevé en l'arrosant après le remplissage. Il est possible de verser de l'eau dans le compost mais ce sera de l'eau libre qui devra disparaître pendant la période de fructification.
2 à 4 litres d'eau peuvent être versés dans le compost au moment du remplissage ou plus tard, mais cela devrait être le maximum. Même s'il faut refroidir le compost. Cela peut être mieux fait en donnant de l'eau dans le boîtier et en le laissant s'évaporer avec de l'air frais et de la circulation.

Le sol de l'enveloppe elle-même peut gérer jusqu'à 7 litres par m² plus l'eau qui était à l'origine dans l'enveloppe. Pour être sûr, nous parlons d'un boîtier contenant de la tourbe blanche et noire.
Plus de 7 litres s'évaporeront, iront dans le compost ou dans l'égout.
Sachant que l'évaporation peut être de l'ordre de 2 litres par m² par jour, la perte par évaporation est d'environ 10 litres. Si vous comptez la perte de gouttes, l'eau restant dans le compost et l'évaporation, vous obtenez un chiffre d'environ 25 litres d'eau. Dans des situations pratiques, cela signifie une quantité totale d'eau comprise entre 20 et 30 litres en moyenne. Selon la ferme et la période de l'année. Une croissance plus sèche signifie souvent une perte de production et une croissance beaucoup plus humide signifie des problèmes de croissance, principalement dans la croissance des champignons.
Une autre chose à surveiller est la méthode d'arrosage. Assurez-vous que la pression de l'eau sur le boîtier n'est pas trop élevée. Trop souvent, je vois un boîtier dont la surface est endommagée, ce qui causera des problèmes d'évaporation.

Chaque système a une pression différente et si vous n'êtes pas sûr, demandez au fabricant. Le nettoyage régulier des buses est quelque chose qui aidera à maintenir la bonne pression et le bon réglage des arbres d'arrosage, en regardant la distance et la hauteur en fonction du niveau du boîtier.
Continuez à arroser mais ne le prenez pas par dessus !!