Si un consultant visite une ferme, il y a toujours beaucoup de choses à discuter en détail.

Donnons-nous plus ou moins d'eau et pouvons-nous arroser les champignons?

Avons-nous besoin d'une fructification plus lente ou plus rapide?

La quantité de broches est-elle suffisante ou avons-nous besoin de plus et comment pouvons-nous alors obtenir un décalage décent?

Même discussions sur le compost bien que de nombreux producteurs ne connaissent pas vraiment les détails. Mais ils connaissent la structure, l'humidité et l'odeur. Parce que c'est ce dont ils discutent lors du remplissage.

La même chose à propos du sol de cuvelage. Est-ce lourd cette fois ou tout simplement bien? Humide ou sec?

Mais en parlant de supplément, on découvre que la plupart des producteurs n'ont absolument aucune idée de son fonctionnement, de ce que c'est vraiment et des choix qu'ils peuvent faire. Généralement, le prix est le principal point d'achat.

Et cela m'est étrange. Parce que le compost et les boyaux changent constamment au cours de l'année. Ceci est principalement dû à l'effet saisonnier sur les matières premières. La paille mûrit dans l'entrepôt, le fumier de poulet changera de niveau d'azote et la tourbe change d'humidité en fonction de la saison de l'année. Les entreprises manufacturières réagiront à cela, mais des changements mineurs sont inévitables.

Pour maintenir la production au même niveau ou pour l'améliorer, le supplément peut cependant être modifié à votre guise. La plupart des producteurs savent seulement qu'il existe un produit à libération lente ou normale. Mais il est possible de personnaliser le supplément en fonction de la situation de ce moment. Pas seulement lent ou rapide, mais même identifié à une certaine phase de la croissance. Pour donner un exemple: l'une des fermes sur lesquelles je travaille maintenant voulait plus d'activité dans les seconds rinçages et une durée de vie plus longue. En coopération avec le fournisseur de compost et le fournisseur de suppléments, ils ont maintenant «composé» un supplément qui peut le faire. Sachez cependant qu'il faut également s'adapter à la culture. Vous mettez plus de protéines dans le compost, donc l'activité change également. Cela signifie que l'arrosage et la cueillette doivent également changer.

Mais de cette façon, de nombreuses combinaisons sont possibles.

Il existe différentes matières premières à mélanger et plusieurs processus pour que l'heure de sortie corresponde à votre emploi du temps.

Quelques remarques doivent cependant être faites.

Cela ne fonctionne bien qu'en coopération avec le fournisseur de compost. Les ingrédients du supplément doivent être un ajout aux nutriments contenus dans le compost. Il faut donc qu'il corresponde aux analyses du compost.

La meilleure façon de l'utiliser s'il peut être mélangé dans la cour à compost. Et cela n'est rentable qu'avec de plus grandes quantités de compost. Le mélanger au remplissage n'est pas aussi efficace que sur la cour à compost.

Ne regardez pas seulement les niveaux de protéines. Parce que certaines protéines ne sont pas disponibles pour les champignons et seront toujours dans le compost au moment de vider la pièce.

Alors regardez les protéines efficaces. C'est souvent une question de prix. Les bonnes protéines ont un prix.

Et rappelez-vous: un bon complément améliore le compost. Mais un bon supplément aggrave le mauvais compost.

Un titre approprié pour un blog écrit le lundi de Pâques.

Normalement, le 7e jour est un jour de repos. Bon pour les gens après une semaine de travail mais pas toujours bon si les champignons se reposent. Lire: ils arrêtent de grandir. Cela peut se produire pendant la fructification et si la réaction du producteur est trop lente, la chasse d'eau devient trop petite.

La fructification est divisée en deux sections. 4 à 5 jours pour faire les champignons ou former les primordiums. La deuxième partie est à peu près du jour 5 jusqu'au début du premier rinçage. Pendant la première partie RH, la température ambiante et le CO2 sont les principaux paramètres pour contrôler le nombre de primordiums. La température du compost n'est pour moi pas si importante à ce moment-là. Après le jour 5, l'HR est abaissée pour laisser les primordiums devenir des champignons. Le CO2 baisse lentement et nous commençons également à baisser la température pour atteindre la température ambiante de 17.5 ° C au début du rinçage (ma température préférée avec laquelle travailler).

Le jour 7, on peut voir des champignons se développer dans la taille de 2 à 5 millimètres. Et puis ce phénomène peut se produire. Vous regardez pendant votre contrôle matinal et tout semble bien. Le lendemain, il ne s'est rien passé. La réaction générale attend. Mais si vous regardez attentivement, dans la plupart des cas, la pièce ne prend pas assez d'air frais. Le CO2 est correct, l'humidité relative est correcte, la température de l'air est correcte et la température du compost diminue. Si le réglage d'air frais minimum est trop bas, la pièce peut manquer d'oxygène et les champignons cessent de se développer. La chose la plus simple à faire est de réduire le paramètre de CO2 à 800 ppm pendant quelques heures. Pour éviter cela cependant et la meilleure façon de gérer cela, est de s'assurer que le réglage minimum de l'air frais est d'environ 25%. Ensuite, l'unité climatique utilisera toujours suffisamment d'air frais et les champignons continueront de croître. Soit dit en passant, cela se produit principalement avec des souches qui ont tendance à donner de plus gros champignons. Parce qu'ils ont déjà tendance à donner moins de champignons.