Les champignons qui décomposent la matière végétale peuvent maintenir les écosystèmes en bonne santé, surtout après la sécheresse

Les champignons rouges, oranges et tachetés qui poussent après la pluie font plus qu'ajouter de la couleur au paysage. Les champignons qui les produisent pourraient maintenir le monde naturel productif et stable, selon une nouvelle étude. En effet, ils peuvent être essentiels à la santé des écosystèmes de la Terre, explique Matthias Rillig, écologiste des sols à l'Université libre de Berlin qui n'a pas participé aux travaux.

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Auteur de l'article : Elizabeth Penisi
La source: Sciences

De nombreuses études et rapports écrivent sur les bienfaits des champignons et nous aimons voir l'attention croissante portée à notre champignon bien-aimé. De nombreuses innovations sont observées là où les entreprises utilisent des champignons pour parvenir à un avenir durable, par exemple dans l'industrie de l'habillement, de la construction, de l'ameublement et de la santé. La récente pandémie a même accéléré l'importance d'une alimentation saine et d'un avenir sans plastique. Cet article traite de l'avenir des champignons et de l'impact sur l'immunité des personnes et de la planète.

Ce rapport révèle les 5 principales façons dont les champignons joueront un rôle dans la protection de notre immunité en 2026 :

• Humain et immunité : de l'utilisation ancienne des champignons comme médicaments aux champignons de tous les jours qui stimulent le système immunitaire et convertissent la lumière en vitamine D, un facteur essentiel de notre santé immunitaire.
• Nourriture pour l'immunité : comment nous allons ingérer les nutriments essentiels des champignons, des suppléments et des hamburgers aux boissons. Faible en calories, riche en valeur nutritionnelle et considéré comme un stimulant cérébral.
• Vitamine D : comment la vitamine D améliore notre immunité et notre fonction adaptatives, et une étude de trois ans actuellement en cours pour explorer les bienfaits pour la santé de la vitamine D dans les champignons.
• Partenaires planétaires : cultivés verticalement dans des espaces urbains oubliés, au grignotage de plastique, comment les champignons mènent la révolution de l'agriculture intelligente, sauvant secrètement la santé de notre planète.
• Des meubles au mycélium martien : comment les champignons sont utilisés pour fabriquer des meubles, des cercueils et pour créer des habitats lors de missions lunaires ; mycélium - le matériau compostable qui ne connaît pas de limites.

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La source: Nouvelles hebdomadaires

Un bon contrôle climatique est bien sûr vital pour tout cultivateur de champignons encore plus si vous voulez vous démarquer par la qualité des champignons. L'une des questions les plus posées que je reçois en tant que consultant est la suivante: comment pouvons-nous obtenir une meilleure qualité et comment pouvons-nous garder la qualité des champignons bonne jusqu'à la fin de la chasse d'eau? Maintenant, bien sûr, la qualité à la fin des flushes sera toujours inférieure à celle du début, pas d'illusions là-bas. Mais des améliorations sont toujours possibles et la plupart peuvent être obtenues grâce à un climat idéal.

Avant d'avoir des installations climatiques plus avancées avec plus d'options, nous contrôlions toujours la température de l'air, l'humidité relative et le CO2. Cependant, avec les nouveaux systèmes qui arrivent sur le marché, il y a beaucoup plus à apprendre que nous ne le pensons et le contrôle des salles, en particulier au stade de la récolte, du déficit d'humidité, du contrôle de l'humidité à l'entrée et même des systèmes de mesure de l'évaporation sont utilisés.
Pour comprendre la différence entre tous les systèmes, vous devez savoir exactement ce que représente le diagramme de Mollier et si vous parvenez à bien faire fonctionner le système, vous verrez des avantages, en particulier dans la qualité des champignons. Le diagramme de Mollier est crucial dans la culture des champignons et les ordinateurs climatiques effectuent les changements dans la pièce en fonction de ce diagramme avec l'humidité absolue (AH) comme facteur le plus important. Laissez-moi vous expliquer un peu plus sur ces contrôles, le déficit d'humidité.

Au fur et à mesure que nous modifions les températures de l'air dans les bouffées de chaleur, vous verrez dans le diagramme de Mollier que cela créera des différences d'évaporation lorsque nous changeons la température mais laissons l'HR identique, en d'autres termes, nous modifions l'AH. En contrôlant le déficit d'humidité, nous maintiendrons une évaporation constante, ce qui profitera à la qualité des champignons, quelles que soient les différences de température. L'ordinateur calculera la bonne HR pour la température actuelle de l'air, afin de conserver la même évaporation dans la pièce de culture.

Le déficit d'humidité est la différence entre l'humidité absolue actuelle dans la pièce et l'humidité absolue maximale possible à la même température de l'air. Une fois cette valeur constante, la capacité d'évaporation de l'air est également constante.

Pour l'utiliser dans une situation pratique, bien sûr, tout d'abord, vous avez besoin d'un ordinateur de contrôle climatique qui prend en charge le système de déficit d'humidité et le change de RH en contrôle du déficit d'humidité, dans l'ordinateur qui sera nommé contrôle d'humidité Absolut. Idéalement, cela est lié au contrôle de l'humidité de l'air d'admission pour obtenir le meilleur avantage. Les champignons auront une évaporation constante et cela profitera à la qualité car les changements d'évaporation perturberont leur croissance. Les champignons auront moins de tiges d'eau et deviendront plus mous dans un stade ultérieur, ce qui donnerait des jours de cueillette supplémentaires au bénéfice du rendement ainsi que de la qualité.

Je recommande de changer l'ordinateur 1 jour avant de commencer à récolter le rinçage du contrôle RH au contrôle du déficit d'humidité. Lorsque vous avez modifié le contrôle, définissez l'AH dans l'ordinateur afin que l'HR soit au même niveau que vous l'exécutez normalement dans le vidage. Donc, si vous exécutez normalement le rinçage à 17.5 degrés et 89% HR, maintenez la température de l'air à la même et réglez l'AH de sorte qu'il calcule les 89% HR comme point de consigne. Gardez 0.2 différence entre AH minimum et maximum. À partir de ce moment, vous laissez l'ordinateur calculer la bonne HR et modifier les températures de l'air comme vous le faites normalement, jusqu'à la fin du rinçage. Après le rinçage, remettre le système au contrôle HR.

Le seul moyen de le savoir est d'essayer d'autres contrôles pour améliorer la qualité. De nombreuses options existent et sont basées sur les résultats d'autres fermes qui valent la peine d'être essayées. Si vous commencez et constatez une amélioration? En savoir plus et continuer à faire des essais, bonne chance.

Erik de Groot
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L'Europe est maintenant au moment de l'année où l'été éclatera. Et chaque année, les mêmes problèmes croissants se produisent à ce moment, s'aggravant chaque année. Les étés semblent devenir plus chauds et il est temps de s'adapter avant que de réels problèmes croissants ne se manifestent. Les producteurs peuvent faire un certain nombre de choses, mais bien sûr, un bon système de refroidissement est indispensable. Bien calculé, adapté aux circonstances de votre propre pays. Mais même le meilleur système de refroidissement ne couvrira pas tout. Si nous prenons la température estivale l'an dernier en Hollande à 42 °, personne n'a de système de refroidissement qui supportera ces températures extrêmes dans notre pays.
Si au même moment aussi l'humidité relative est élevée, ce n'est pas seulement le refroidissement mais aussi le chauffage qui compte. Et cela m'amène à la première erreur que de nombreux producteurs font. En été, interrupteur du système de chauffage. Il fait assez chaud dehors, je n'ai pas besoin de chauffage. Faux!!!

La déshumidification ne fonctionne que si le refroidissement peut fonctionner en combinaison avec un peu de chauffage. Ainsi, en commutant le chauffage, le système peut rendre le sécheur d'air plus. Et vous avez besoin d'air sec pour refroidir une pièce chaude. La façon la plus simple de refroidir une pièce en croissance est de donner de l'eau au sol de l'enveloppe. La meilleure façon est de donner de nombreuses petites quantités jusqu'à 2 litres. Cela peut à nouveau être évaporé. Répartissez l'arrosage sur 24 heures. L'air sec qui entre dans la pièce se chargera de l'évaporation et aidera à refroidir la pièce en croissance. Gardez le sol de l'enveloppe humide mais le sol aussi sec que possible. C'est pourquoi je ne ferme pas complètement la pièce si l'extérieur est chaud mais sec. Il est possible d'utiliser de l'air bien supérieur à la température du compost tant que l'air entrant est plus sec que l'air de la pièce.

Dans le diagramme de Mollier, on peut calculer la quantité d'air frais nécessaire pour absorber l'eau évaporée dans la pièce. Et pour ce refroidissement par évaporation, vous n'avez besoin que de quelques litres d'eau supplémentaires. Pas de quantités extravagantes comme certains producteurs ont tendance à le faire. Une aide supplémentaire sera quelques refroidisseurs mobiles à la ferme. Ils peuvent être placés dans la pièce juste avant le début de la vague de chaleur. Le prix d'un tel refroidisseur mobile est bien inférieur aux coûts de perte d'une pièce, mais au final, il est important de juger une pièce. Si le compost est actif et que le rapport C / N est relativement élevé, on peut s'attendre à une activité. Il est de la plus haute importance que le refroidissement commence avant le début de la montée subite. Une fois qu'un compost monte, il est difficile ou impossible de l'arrêter.