Les champignons héricium sont non seulement délicieux, mais montrent également l'efficacité de la guérison des maladies de l'estomac. Et, ils sont une sorte de champignon comestible et médicinal rare qui gagne en popularité auprès des consommateurs en Chine. Afin de réussir la culture du champignon Hericium, il est nécessaire de connaître ses caractéristiques biologiques qui se réfèrent à l'environnement extérieur requis pendant la période de fructification du champignon Hericium.

1. Température: La température idéale pendant la période de fructification du champignon Hericium est de 12 à 20 degrés Celsius. Lorsque la température est supérieure à 25 degrés Celsius, des champignons mal formés se produisent.

2. Intensité lumineuse: 300 à 600 lux de lumière diffusée sont nécessaires pendant la période de fructification du champignon Hericium. Une lumière trop forte pourrait inhiber la croissance des sporocarpes tandis qu'une lumière trop faible entraîne facilement des champignons mal formés.

3. Humidité: Pendant la période de fructification du champignon Hericium, il convient de contrôler l'humidité à 75% -90%. Un brouillard d'eau doit être pulvérisé et assurez-vous de ne pas le vaporiser directement sur de minuscules bourgeons, sinon il causera une tache d'eau qui arrêtera la croissance des champignons. Lorsque vous constatez que les sporocarpes du champignon Hericium apparaissent jaunes et dépérissants, cela fait référence à une humidité trop élevée. De plus, il est à noter que les corps de champignons normaux sont blancs et frais et doivent être correctement reconnus.

4. Air: Le champignon Hericium est une sorte de champignon aérobie et il est sensible au dioxyde de carbone. Pendant la période de croissance, les champignons coralloïdes mal formés sont faciles à produire sous une mauvaise ventilation, une anoxie et une humidité élevée. De plus, assurez-vous de récolter les champignons en temps opportun, une récolte prématurée pourrait affecter le rendement tandis qu'une cueillette trop tardive a également un impact sur la saveur et la qualité des champignons.