Selon la citation de champignons fournie par Shanxi Taiyuan Hexi Agricultural Products Market, le 18 février, les pleurotes, les hêtres blancs, les pilons de pilon, les champignons Enoki, Agrocybe cylindracea et les champignons Shimeji bruns sont 6 variétés qui affichent une baisse des prix.

1.Le prix de l'huître aux champignons est passé de 7 à 6 CNY par kg, indiquant 14% de la fourchette de déclin.

Le prix du hêtre blanc est passé de 2 à 20 CNY par kg, indiquant 16.7% de la fourchette de déclin.

3.Le prix du champignon pilon est tombé de 16 à 13.3 CNY par kg, indiquant 17% de la fourchette de déclin.

4.Le prix du champignon Enoki est passé de 9.5 à 6.5 CNY par kg, indiquant 32% de la fourchette de déclin.

5.Le prix d'Agrocybe cylindracea est passé de 16 à 14 CNY par kg, indiquant 13% de la fourchette de déclin.

6.Le prix du champignon Shimeji brun est passé de 20 à 16.7 CNY par kg, indiquant 17% de la fourchette de déclin.

Au contraire, d'ici le 18 février, le champignon Shiitake supérieur, le champignon de Paris, le Pleurotus geesteranus et le champignon de fruits de mer sont 4 variétés qui affichent une hausse des prix.

1.Le prix du champignon Shiitake supérieur est passé de 16 à 17 CNY par kg, indiquant 6% de la plage d'augmentation.

2.Le prix du champignon de bouton est passé de 10 à 12 CNY par kg, indiquant 20% de la fourchette d'augmentation.

3.Le prix de Pleurotus geesteranus est passé de 10.8 à 11.7 CNY par kg, ce qui indique 8% de la plage d'augmentation.

4.Le prix du champignon de mer est passé de 12 à 13 CNY par kg, ce qui indique une augmentation de 8%.

«Le prix du champignon Shiitake, du Pleurotus nebrodensis et de l'huître royale est respectivement de 10 CNY, 20 CNY et 8 CNY par kg», présente le directeur du Shanxi Taiyuan Hexi Agricultural Products Market.