Ingrédients :
300g Champignons de Paris
1 poivre vert
Une poignée de champignons noirs
2 bols de bouillon de poulet, préférablement fait maison
Condiments: sel, amidon d'eau, vin de cuisine et huile de sésame
Étapes de cuisson:
1. Rincez les champignons de Paris, coupez les en tranches et blanchissez.
2. Faire tremper les champignons noirs à l'avance, rincer soigneusement et éliminer toutes les impuretés.
3. Aller graine de poivron vert, rincer et puis déchiqueter.
4. Dans un wok, arroser avec de l'huile modérée, quand il est chaud, déposer le poivron vert râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis mélanger avec des tranches de champignons de Paris, champignon noir et mélanger à feu vif pendant environ 3 minutes.
5. Ajuster l’assaisonnement avec une pincée de sel, saupoudrer de vin de cuisson modéré et verser dans deux bols de bouillon de poulet. Enfin, épaississez le plat avec le mélange d’eau et d’amidon et arrosez-le d’huile de sésame si vous le souhaitez. Servez et appréciez.