Ingrédients :

Une poignée de champignons de paille

Un morceau de tofu

Oignons hachés modérés

Condiments: Sel, sauce aux huîtres, sauce soja, sucre, amidon

Étapes de cuisson:

1. Dans un bol, préparer la sauce avec du sel modéré, du sucre, de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et de l'amidon, puis bien mélanger.

2. Couper le tofu en tranches épaisses et les mettre de côté.

3. Rincer les champignons de paille, les couper grossièrement en deux et blanchir.

4. Dans un wok, ajouter l'huile modérée, une fois chaude, plus faible à la flamme douce, laisser tomber les tranches de tofu et faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis les retirer du wok.

5. Faire chauffer à nouveau le wok et arroser d'un peu d'huile, puis laisser tomber les champignons de paille et remuer sur une flamme violente pour les minutes 2-3. Après cela, déposer les tranches de tofu frites.

6. Assaisonner enfin avec la sauce, en remuant uniformément jusqu'à épaississement. Servir et déguster avec des bols de riz.