Dernièrement, plusieurs fermes ont vu des symptômes de virus, ce qui signifie qu'il est nécessaire de se concentrer davantage sur l'hygiène. L'hygiène comprend toutes les mesures visant à minimiser le risque de développement et de propagation de maladies et de ravageurs. Le plus grand risque de contamination par des maladies et des ravageurs se situe au moment du remplissage et au début de la récolte, car à partir de ce moment, plusieurs personnes entrent dans les salles de culture, mais il existe également des risques dans d'autres parties du cycle de culture, comme lors de la vidange des salles de culture. et qui a été oublié à plusieurs reprises. Une grande partie est produite par l'homme et est évitable.

Pour réduire le risque que quelques traces de maladies ou d'insectes survivent encore dans les chambres de culture après le dernier jour de récolte, il est essentiel de cuisiner les chambres de culture. Pour s'assurer que toutes les maladies et tous les ravageurs sont tués, il est nécessaire de chauffer toute la salle de culture à 70 ° C pendant 12 heures au moyen de vapeur. Par espace de culture entier, on entend que le compost atteint également cette température pendant 12 heures. Souvent, par souci de gain de temps ou d'argent, on choisit de raccourcir le temps, ou la température est maintenue plus basse, ce qui présente le risque que les spores puissent survivre. Cependant, pour être sûr de tuer toutes les spores, 70 °C est la référence pendant 12 heures, surtout s'il y a des maladies ou des ravageurs sur votre ferme.

Après la cuisson, le nouveau cycle de croissance commence, il est donc important qu'à partir de ce moment, aucune trace de champignons, de spores ou de mouches ne se retrouve dans la zone de culture. Ceci est souvent négligé lors de la vidange, ce qui signifie que l'utilité du (coûteux !!!) barbecue n'a été pour rien. Par conséquent, lors de la vidange, respectez les règles suivantes :

- Assurez-vous que les personnes qui vident la salle portent des vêtements et des chaussures propres.
- Ne laissez pas les personnes non autorisées lors de la vidange.
- Entrez toujours dans la zone de culture à vider par l'extérieur, donc pas par le couloir de travail.
- Si possible, ne faites pas de pause pendant la vidange, mais uniquement lorsque toute la cellule est vide et que la grande porte arrière est fermée.
- Ne laissez pas les personnes qui travaillent à la vidange faire des pauses au même endroit que les récoltants.
- Utiliser uniquement du matériel propre et désinfecté.

Dès que la salle de culture est vide, fermez la grande porte arrière dès que possible. Après cela, il est important de commencer à nettoyer la zone de culture, les étagères et tous les matériaux utilisés avec de l'eau le plus rapidement possible, de préférence à haute pression. Remplacez les filtres à spores, accrochez de nouvelles plaques anti-mouches pour attraper les premiers insectes, et la cellule est prête à être remplie. Si nécessaire, vous pouvez toujours désinfecter la zone de culture.

Erik de Groot
Services mondiaux d'agriculture
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