Produits de souche d'EuroMycel

EuroMycel est un expert en microbiologie industrielle appliquée à la sélection et à la propagation de cultures de mycélium de champignons.
La société a plusieurs souches différentes dans son portefeuille de produits :

E58 Premium pour le marché frais
E58 HD pour le marché industriel
E21 pour le marché industriel

E58 Premium pour le marché frais

La E58 Premium est l'une des variétés de champignons à tête blanche les plus populaires au monde. Cette souche dominante de champignon blanc cassé de taille moyenne et de milieu de gamme est particulièrement pertinente pour le marché du frais, en raison de sa large diffusion de première récolte et de sa longue durée de conservation. Il combine un sporocarpe à haute densité avec une cuticule épaisse, ainsi qu'un rendement élevé. La taille moyenne est de 50 mm avec un grand potentiel pour produire des champignons plus gros.

E58 HD pour le marché industriel

Cette variété hybride blanc cassé est le pendant parfait de la prime E58. Il combine un profil mixte, dû à son stipe bulbeux, et une productivité plus élevée en champignons de premier choix. Il convient soit au marché du frais soit à une récolte mécanique industrielle.

 E21 pour le marché industriel

Il s'agit d'une souche hybride très productive, lisse, blanche, idéale pour l'industrie de la conserve, avec un processus de maturation rapide des tissus de champignons pour fournir un rendement technique très performant. Il offre un bon équilibre entre les rendements du premier et du second flush. Il est reconnu pour sa facilité et sa rapidité de récolte, grâce à une formation en tête d'épingle homogène et à une tige cylindrique droite. La gestion des cultures peut fournir un rendement élevé de champignons homogènes, dont la taille varie de 35 à 80 mm.