Las setas son ricas para comer, contribuyen a nuestra salud, pero ¿sabías que hay una serie de especies que tienen efecto medicinal? Los hongos medicinales contienen polisacáridos, glucanos y muchos minerales y vitaminas B. Estos pueden hacer una contribución importante al tratamiento de muchas enfermedades y ...

Si bien es fácil descifrar entre formas y colores, no es tan fácil ver las diferencias nutricionales entre los hongos. Los hongos son una fuente inagotable de nutrientes y cada tipo ofrece nutrientes beneficiosos como la vitamina D, el selenio y las vitaminas B. Beneficios para la salud de las variedades de hongos Este marzo, durante el Mes Nacional de la Nutrición, “Pon tu ...

Reseña de Emily Henderson, B.Sc.Investigadores han identificado otra buena razón para comer más hongos. Una nueva investigación, publicada en Food Science & Nutrition (enero de 2021) encontró que agregar una porción de hongos a la dieta aumentaba la ingesta de varios micronutrientes, incluidos los nutrientes deficientes como la vitamina D, sin ningún aumento ...

Recientemente, se le ha dado al hongo gucchi una indicación geográfica (etiqueta GI). El hongo gucchi es el hongo exótico más caro del mundo y crece en el distrito de Jammu y Cachemira Doda en la India. Una indicación geográfica es un signo que se utiliza en productos que tienen un origen geográfico específico.…

Sabemos que el sistema inmunológico es importante para mantenerse saludable, pero ¿qué es exactamente y qué podemos hacer para apoyarlo? El sistema inmunológico es una red complicada de células, tejidos y órganos de su cuerpo que lo protege contra infecciones y enfermedades. Dado que hay tantos ...

Hoy en día en el papel principal: el hongo ostra rey, también conocido como Eryngii. Este hongo crece sobre un sustrato de aserrín al que se le agrega micelio. Tan pronto como los hongos King Oyster comienzan a crecer, las bolsas se abren para que puedan desarrollarse completamente. Cuando hayan crecido por completo, ...