¡La recolección de setas no siempre está libre de peligros!

Sep 03, 2021

La recolección de hongos puede parecer una actividad divertida, pero también puede ser bastante peligrosa. Hay muchos tipos de hongos y muchos son comestibles y muy deliciosos. Desafortunadamente, esto no se aplica a todas las especies. Comer hongos no comestibles que contienen sustancias químicas puede enfermarlo gravemente e incluso ser fatal.

Pero, ¿cómo se puede diferenciar entre un comestible y hongo venenoso?
Reconocer los hongos venenosos puede salvar vidas, por eso nos gusta darte algunos consejos muy importantes.

Hongos con branquias blancas son a menudo venenosas, lo mismo también se aplica a los hongos con un anillo alrededor del tallo y aquellos con un volva. Por eso es importante cavar alrededor de la base de un hongo para buscarlo.
Hongos con color rojo en la tapa o el tallo, también son venenosas.

Los síntomas de la intoxicación por hongos pueden variar desde malestar estomacal hasta insuficiencia orgánica, que puede provocar la muerte. Los síntomas graves no siempre aparecen inmediatamente después de comer, a menudo solo cuando la toxina ataca el riñón o el hígado. Esto puede suceder días o semanas después. Cualquiera que se enferme después de comer un hongo venenoso debe buscar atención médica urgente.

Estos son el 7 especies más venenosas creciendo en todo el mundo:

  1. Hongo Death Cap (Amanita phalloides)
    - como su nombre lo indica, el más mortífero de todos los hongos
    - y también tenga en cuenta que se parecen mucho al popular hongo parasol comestible de Polonia
  2. Conocybe Filaris
  3. Gorras de tela (Cortinarius rubellus)
  4. Casquete de otoño (Galerina marginata)
  5. Ángel destructor (Amanita verna)
  6. Podostroma Cornu-Damae
  7. Dapperling mortal (Lepiota brunneoincarnata)


Entonces, ¿vas a salir a recoger setas? ¡Entonces asegúrate de elegir uno comestible para usar en tu risotto!

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