Las cazuelas son una forma fantástica de alimentar a una familia hambrienta de cuatro o servir en una comida compartida para alimentar a un grupo de veinte, especialmente cuando uno usa el método Blend and Extend.

Receta y foto de La morena Baker.

Tiempo de preparación: 10 minutos. El | Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes

1 libra de carne molida magra
1 canastilla de champiñones blancos o crimini picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, finamente picada
Diente de ajo 1, finamente picado
1 pimiento verde grande, cortado en cubitos
1 cucharadita de sal marina
½ cucharadita de pimienta
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de pasta de tomate
1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
2 latas de 15 onzas de salsa de tomate
1 cucharada de chile en polvo (agregue más o menos, dependiendo de su tolerancia al calor)
1 libra de macarrones con codo cocido
DirecciónInstrucciones

1. En una cacerola grande, agregue aceite de oliva y saltee las cebollas y los pimientos durante unos 5 minutos. Agregue carne molida, champiñones, sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne molida esté bien cocida.

2. Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, la pasta de tomate, la salsa inglesa y el azúcar; revuelva bien. Deje que la salsa hierva durante unos 5 minutos. Reduzca el calor y cocine a fuego lento.

3. Agregue los macarrones cocidos a la carne y la salsa de champiñones y revuelva para combinar. Ajuste la sal y la pimienta y agregue el polvo frío. Revuelva bien para asegurarse de que todos los sabores se hayan unido.

4. Servir caliente. Espolvorea con queso parmesano rallado y sirve con pan de ajo.