Próximamente también podremos construir casas con la influencia de las setas.

Los investigadores han hecho un ladrillo a partir de hongos. El material de construcción que conocemos hoy no es bueno para el medio ambiente debido a la emisión de dióxido de carbono. Este 'ladrillo en forma de hongo' en el video a continuación de Verge Sience es carbono neutral y puede ver cómo se creó esta piedra.

En mayo de 2020, el equipo de Shiitake Biltong de Maastricht participó en el concurso estudiantil Ecotrophelia. Continuaron desarrollando nuevos productos alimenticios. Pronto esperan comenzar su propia empresa que ingresará al mercado con papas fritas a base de hongos.

Para Ecotrophelia, el grupo de estudiantes de Maastricht presentó una variante vegetariana del biltong que es popular en Sudáfrica; un bocadillo que consiste en tiras secas de carne que se asemeja a la cecina de res. Los estudiantes ganaron la final holandesa con él y también se les permitió presentar la idea durante la final europea.

Después de que el equipo dio otra mirada crítica a la idea, los estudiantes llegaron a la conclusión de que el shiitake como materia prima no era una elección tan inteligente. El buen shiitake es difícil de conseguir y debe importarse de Asia. Eso es caro y no realmente sostenible.

El equipo volvió al trabajo y ahora optó por materias primas de un flujo residual holandés. Desarrollaron hongos a base de trozos de hongos en rodajas. La idea se ha elaborado en un plan de negocio, se han realizado contactos con proveedores, compradores y un posible productor. En este momento, el proceso de producción está optimizado y los estudiantes están a punto de comenzar su propia empresa.

Fuente: Foodholland (el artículo está en holandés)

Desde mayo de 2019, tras su inauguración festiva, la planta de Lambert Spawn en los Países Bajos está operativa y ha estado abasteciendo al mercado europeo, ruso y chino desde entonces. Ies Hooglugt y su equipo han ido mejorando y aumentando las ventas paso a paso.

El 1 de enero de 2021, Guido Stevens se unió a la familia Lambert Spawn. Guido Stevens será responsable de las ventas, el servicio al cliente y otras actividades comerciales. Esto le dará a Ies Hooglugt la oportunidad de invertir más tiempo en el desarrollo de la empresa, nuevos mercados e innovaciones. Guido ha trabajado durante 4 años en la industria de los hongos en posiciones dentro de la exportación y las ventas. Tiene 27 años, es entusiasta y está lleno de nuevas ideas; y aporta una amplia experiencia en ventas, exportación, marketing y servicio al cliente.

Lambert Spawn es líder del mercado en América del Norte y quiere aumentar su participación de mercado en Europa, Rusia, Oriente Medio y Lejano Oriente. Con sus productos de primera calidad, han sido el recurso de los cultivadores de hongos desde 1919, cuando se fundó Lambert Spawn como la empresa de desove independiente más antigua de Estados Unidos. Pero; con la fábrica de spawn más moderna del mundo.

Los productos de primera calidad y el servicio al cliente son dos pilares importantes de Lambert Spawn. Por lo tanto, Lambert Spawn seguirá invirtiendo en ambas áreas para brindar aún más servicios adicionales a sus socios en todo el mundo. La consulta y la orientación en combinación con un desove de primera calidad para alcanzar los mejores rendimientos serán la clave.

Para obtener más información, no dude en visitar su página web.
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Adidas ha anunciado el lanzamiento de una línea de zapatillas fabricadas con cuero a base de hongos.

Como parte de una iniciativa de sostenibilidad de 2021 del mayor fabricante de ropa deportiva de Europa, los nuevos Stan Smith serán completamente veganos y se crearán utilizando micelio: es decir, la parte vegetativa de los hongos que produce hongos.

El 28 de diciembre, la multinacional alemana anunció que “adidas busca abrir nuevos caminos: junto con sus socios, adidas está desarrollando un nuevo material, una alternativa de cuero puramente biológica hecha de micelio, y lo utilizará por primera vez en la creación de calzado."

Esta no es la primera incursión de la compañía en el calzado vegano. En 2020, Adidas lanzó versiones basadas en plantas de varias zapatillas clásicas, que rápidamente se convirtieron en bestsellers. Ahora ha renunciado por completo al uso de pieles en todos los productos y está trabajando con socios en otros proyectos de sostenibilidad que incluyen el reciclaje de algodón y el desarrollo de un "calzado para correr especialmente respetuoso con el clima" como parte de una campaña que verá el 60% de todos los productos de Adidas. en 2021 está hecho con materiales sostenibles.

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Fuente: Red de buenas noticias

The Mushroom Company es uno de los procesadores de hongos más grandes de América del Norte. Durante los últimos 90 años, se ha ganado una reputación por ofrecer productos innovadores de alta calidad y un servicio al cliente dedicado superior. Las capacidades de los productos de The Mushroom Company van desde la congelación rápida individual (IQF) hasta el enlatado, escaldado, licuado y asado de setas y otras verduras. Sirve principalmente el servicio de alimentos y los mercados industriales, donde sus hongos terminan en pizzas, sopas y en varios menús de restaurantes de servicio rápido e informal.

"Estamos muy contentos de unirnos a la familia de South Mill Champs", dijo Dennis Newhard, presidente de The Mushroom Company. "En los últimos años, SMC ha demostrado un liderazgo excepcional en innovación y crecimiento en la industria de los hongos. Esperamos apoyar y expandir aún más las capacidades y la innovación de productos de SMC. Nuestra industria está experimentando un fuerte crecimiento a medida que los consumidores continúan reconociendo la importante salud y los beneficios ambientales de los hongos. Creemos que el futuro es brillante y esta combinación nos brinda los recursos para seguir siendo líderes en la industria ".

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Fuente: Campos del sur del molino

Las bandejas de hongos azules se retirarán del estante y se reemplazarán por un empaque circular
Las famosas bandejas de setas azules se venden en los supermercados. Verstappen desarrolló una nueva línea de envasado de setas y setas para Albert Heijn. Las bandejas son completamente transparentes y están compuestas por botellas de PET 100% recicladas. Con esto, Verstappen está dando un paso más para hacer que las operaciones comerciales y la producción de materiales de embalaje sean más sostenibles.

Proceso circular
El nuevo envase de Verstappen contribuye a la economía circular a la que la empresa concede un gran valor. Mieke Verstappen, director de Verstappen explica: “Lo bueno de esta innovación es que el plástico utilizado ya ha estado en las tiendas como envase de consumo y es extremadamente adecuado para fabricar nuevos envases de alimentos. De esta forma podemos reutilizar permanentemente el material. Un ejemplo perfecto de economía circular. "

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Fuente: Duurzaam Ondernemen

La diseñadora Nina Bruun da forma al material a base de hongos de la firma de biotecnología Grown para el transporte seguro de la iluminación Astep.

Uno de los objetivos clave de Wallpaper * Re-Made es repensar la forma en que consumimos, y el empaque es un eslabón crucial en esta historia. El año pasado, una charla con Alessandro Sarfatti dio lugar a una discusión sobre lo que él percibió como un problema importante. Procedente de una familia de expertos en iluminación (es nieto de la leyenda del diseño Gino Sarfatti, de Arteluce, véase W * 218 e hijo del fundador de Luceplan, Riccardo Sarfatti), y fundador de una marca de iluminación, es muy consciente de la cantidad de plástico necesario para transportar piezas de iluminación.

Sarfatti, quien solía ser CEO de Luceplan, fundó Astep en 2014, con la intención de crear productos de iluminación con diseños contemporáneos y tecnologías innovadoras para mejorar nuestra experiencia doméstica y calidad de vida.

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Fotografía: Mikkel Vigholt Petersen
Escritor: Rosa Bertoli

foto: Natuurvleescoöperatie Westerkwartier

La provincia de Groningen ha puesto a disposición una subvención de 27,000 euros para el nuevo Westerkwartier de Cooperación Natural de la Carne. Además, 15,000 euros también se destinan al cultivo de hongos shiitake orgánicos.

La cooperativa de carne natural es parte de la Cooperación del Área Westerkwartier. En la cooperativa de carne natural, diez productores de lácteos y cinco productores de carne trabajan actualmente junto con la Comisión Forestal y el matadero de carne Kroon en Groninga, dice el presidente Alex Datema. Los granjeros traen toros que normalmente irían a la cría de terneros. La mayoría son 50 por ciento de azul belga. Se geoestacionan y se sacrifican a la edad de dos años.

Los animales caminan ya sea en la tierra de los ganaderos o en un sitio de 25 hectáreas de la Comisión Forestal que utiliza la Cooperativa. Esa área aún puede expandirse. "Actualmente se está diseñando una gran cantidad de tierra natural en Westerkwartier, y de esta manera se siguen utilizando para la agricultura", explica.

100 en 2021
Hace dos años, en el período previo a la fundación oficial, los granjeros ya comenzaron a tener toros. Los primeros toros ya fueron sacrificados y la calidad era buena, según Datema. "Probablemente podamos masacrar a 40 este año y alrededor de 100 el próximo", espera.

Para vender la carne, la cooperación ahora también está uniendo fuerzas con Kroon Meat. El subsidio se utilizará para expandir aún más la organización y desarrollar un concepto de mercado dirigido a las ventas regionales. Los agricultores de Groningen que estén interesados ​​en participar pueden registrarse a través del sitio web de cooperaciones.

Troncos de árboles
Además, la provincia está invirtiendo en hongos shiitake como sustitutos de la carne. La compañía Igro comienza a trabajar en Tjuchem con el cultivo orgánico de shiitake. Se cultivan comúnmente en paja y aserrín, lo que tiene la desventaja de que quedan demasiados residuos en el hongo, según la provincia.
Igro quiere cultivarlos en troncos de árboles de la Comisión Forestal. El injerto se realiza con la ayuda del personal de los lugares de trabajo social. Si el método resulta efectivo, este cultivo puede convertirse en una forma adicional de ingresos fácilmente accesible con un buen rendimiento para los agricultores arables que tienen algo de espacio en sus tierras, según la provincia.

Fuente: Agrio -Veldpost
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Mush Comb desarrolló un nuevo camión de recolección automática con el enfoque de ser absolutamente amigable con los recolectores. Siendo amigable en uso pero también, por ejemplo, en mantenimiento. Cada usuario confirma que el camión de recogida es notablemente fácil, por lo que no se preocupe, por ejemplo, por la rotura de las mangueras hidráulicas.

Esto comenzó hace tres años con Jasper Kanters de Kanters Paddestoelen. Según Jasper hasta ahora, no había camiones de recogida en el mercado con los que fuera amigable trabajar. La experiencia práctica de cultivo y cosecha de un productor holandés como Kanters se combinó con las personas con mentalidad tecnológica de Mush Comb. Comenzó una fase de prueba que en el verano de 2017 dio como resultado 16 nuevos camiones de recogida automática.

Fue el comienzo de una nueva elección en la recogida de camiones. El primer enfoque se ha centrado en los camiones de recogida automática hacia arriba y hacia abajo porque los productores vieron la mayoría de las ventajas en esta función y, a menudo, no se utilizaba el avance / retroceso automático, entonces, ¿por qué molestarse en esta inversión adicional?

En 2019, la gama de productos aún se amplió con una subida / bajada totalmente automática y una conducción para cumplir con los requisitos de cada productor potencial.

Según Bob Holtermans, no solo la alta eficiencia de picking, el alto estándar de seguridad, el uso práctico y el bajo mantenimiento son la razón de la gran demanda de estos camiones de picking. Está en combinación con la flexibilidad de Mush Comb. Porque aunque los camiones de recolección automática están hechos del mismo principio básico, cada productor de hongos obtiene sus propios camiones de recolección únicos. Los clientes tienen la posibilidad de consultar con los ingenieros de Mush Comb con respecto a los tamaños de embalaje, espacios de puertas, etc. Esto para crear la herramienta de trabajo óptima cuando se trata de ayudar en la cosecha.

Todos los productores están convencidos y han comprado esta nueva herramienta de cosecha. A los productores les gusta:

• Kanters Paddestoelen, Países Bajos
• Hongos Pleunis, Bélgica
• Jacobs Champignons, Países Bajos
• Peeters-Luyten, Países Bajos
• Lesage Champignons, Bélgica
• Van Nieuwenhoven-Steijvers, Países Bajos
• Vandechamp, Bélgica
• Agarica, Países Bajos
• Champignonkwekerij Dingemans, Países Bajos
• AK Champignons, Países Bajos

Lo que significa que la parte superior de la industria de la cosecha manual en Holanda y Bélgica está convencida. Esta parte del mundo todavía se ve como un gran ejemplo para el resto del mundo. Razón suficiente para que los productores de todo el mundo sigan los pasos de estos grandes cultivadores de hongos holandeses y belgas.

La información de contacto de Mush Comb se puede encontrar en www.mushcomb.com

En 1991, los científicos se sorprendieron cuando hicieron el descubrimiento ...

En el misterioso ambiente dentro de la abandonada planta de energía nuclear de Chernobyl, los investigadores que pilotaban de forma remota robots observaron hongos negros que crecen en las paredes del diezmado reactor nuclear No. 4 e incluso aparentemente descomponen el grafito radiactivo del núcleo mismo. Además, los hongos parecían estar creciendo hacia fuentes de radiación, ¡como si los microbios los atrajeran!

Más de una década después, la profesora Ekaterina Dadachova de la Universidad de Saskatchewan (entonces en el Colegio de Medicina Albert Einstein en Nueva York) y sus colegas adquirieron algunos de los hongos y descubrieron que crecían más rápido en presencia de radiación en comparación con otros hongos. Las tres especies evaluadas, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans y Wangiella dermatitidis, tenían grandes cantidades de pigmento melanina, que se encuentra, en muchos lugares, en la piel de los humanos. Las personas con un tono de piel más oscuro tienen mucho más. Se sabe que la melanina absorbe la luz y disipa la radiación ultravioleta, pero en los hongos también parecía estar absorbiendo radiación y convirtiéndola en energía química para el crecimiento, tal vez de manera similar a cómo las plantas utilizan la clorofila del pigmento verde para obtener energía de la fotosíntesis. .

En 1991, los científicos se sorprendieron cuando hicieron el descubrimiento ...

En el misterioso ambiente dentro de la abandonada planta de energía nuclear de Chernobyl, los investigadores que pilotaban de forma remota robots observaron hongos negros que crecen en las paredes del diezmado reactor nuclear No. 4 e incluso aparentemente descomponen el grafito radiactivo del núcleo mismo. Además, los hongos parecían estar creciendo hacia fuentes de radiación, ¡como si los microbios los atrajeran!

Más de una década después, la Universidad de Saskatchewan Profesora Ekaterina Dadachova (entonces en el Colegio de Medicina Albert Einstein en Nueva York) y sus colegas adquirieron algunos de los hongos y descubrieron que crecían más rápido en presencia de radiación en comparación con otros hongos. Las tres especies probadas, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans y Wangiella dermatitidis, todos tenían grandes cantidades de pigmento melanina, que se encuentra, entre muchos lugares, en la piel de los humanos. Las personas con un tono de piel más oscuro tienen mucho más. Se sabe que la melanina absorbe la luz y disipa la radiación ultravioleta, pero en los hongos, también parecía estar absorbiendo radiación y convirtiéndola en energía química para el crecimiento. tal vez de manera similar de cómo las plantas utilizan el pigmento verde clorofila para obtener energía de la fotosíntesis.

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Fuente: RealClear Science Por Ross Pomeroy - Personal de RCP