A medida que el cálido abrazo del sol cubre la tierra, una maravilla silenciosa emerge debajo de las copas de los árboles, en los campos e incluso en nuestros propios patios traseros. Los hongos, esos organismos enigmáticos y diversos, tienen su propia historia que contar durante el verano. Desde tonos vibrantes hasta ecosistemas ocultos, embarquémonos en una aventura global para explorar cómo florecen los hongos durante esta estación mágica.

1. Bosques abundantes de América del Norte
En América del Norte, el verano trae una abundante exhibición de hongos silvestres. Desde las icónicas morillas hasta los majestuosos rebozuelos, los bosques cobran vida con una miríada de formas, colores y sabores. Los recolectores entusiastas van al bosque a cosechar estos tesoros gastronómicos, mientras que los expertos en hongos estudian sus funciones ecológicas. Los diversos paisajes del continente ofrecen un patio de recreo para los hongos, mostrando la danza simbiótica entre estos hongos y los árboles a los que llaman hogar.

2. Bosques europeos
Al otro lado del Atlántico, los bosques europeos presentan sus propias historias cautivadoras de hongos de verano. Los encantadores bosques de Francia, por ejemplo, son famosos por sus deliciosas trufas. Expertos cazadores de trufas y sus fieles perros trabajan incansablemente en busca de los preciados hongos escondidos bajo la tierra. Mientras tanto, los bosques del Reino Unido cobran vida con hongos de cuento de hadas, como el icónico agárico de mosca, que agrega un toque de fantasía al paisaje.

3. La Fiesta de los Hongos en Sudamérica
En las exuberantes selvas tropicales de América del Sur, se desarrolla una fiesta de hongos durante los meses de verano. Estos bosques tropicales, repletos de vida, albergan una increíble diversidad de hongos, muchos de los cuales aún no han sido descubiertos por la ciencia. Estos hongos juegan un papel vital en el ecosistema, descomponen la materia orgánica y mantienen el equilibrio de la selva tropical.

4. La magia de los hongos asiáticos
En toda Asia, se ha practicado durante siglos una rica tradición de cultivo y consumo de hongos. Desde el reverenciado shiitake hasta la intrigante melena de león, la cultura de los hongos de Asia está profundamente entrelazada con su herencia culinaria y la medicina tradicional. El verano en Asia trae una gran cantidad de hongos, lo que enriquece la cocina regional y agrega una explosión de sabor umami a los platos.

5. Joyas ocultas en Australia
Incluso en los paisajes áridos de Australia, las setas encuentran la manera de prosperar durante los meses de verano. Hongos como la trufa del desierto emergen del suelo arenoso, revelando la adaptabilidad y resiliencia de estos organismos. En este entorno desafiante, los hongos juegan un papel único, contribuyendo al delicado equilibrio del ecosistema.

Desde los bosques místicos de América del Norte hasta las selvas tropicales de América del Sur, las historias de setas de verano de todo el mundo revelan la increíble adaptabilidad, diversidad e importancia de estos organismos. Mientras disfrutamos de los meses cálidos, tomemos un momento para apreciar las maravillas ocultas bajo nuestros pies: los hongos que nos recuerdan silenciosamente la magia de la naturaleza y sus ciclos incesantes de vida y renovación. Ya sea buscando una delicia culinaria o simplemente deleitándose con la belleza de estos hongos, el verano ofrece una oportunidad perfecta para conectarse con el fascinante mundo de los hongos.

 

'taburete de hongos' POR satoshi itasaka

En un esfuerzo por aprender más sobre los descomponedores naturales como los hongos y las bacterias, el diseñador japonés Satoshi Itasaka presenta el 'Taburete Fungi'. Como sugiere su título, el taburete de acero inoxidable y madera está compuesto de hongos que crecen y florecen, como flores, en hongos.

'No es exagerado decir que los ciclos de la naturaleza son llevados a cabo por bacterias y hongos', señala Itasaka. 'Las bacterias y los hongos han sido los descomponedores en la cadena alimenticia manteniendo el ambiente de la tierra en un estado saludable. Son los que debemos seguir porque estamos constantemente poniendo una carga sobre la tierra en términos del medio ambiente global.'


Conservadores de hongos descomponedores

Fungi Stool de Satoshi Itasaka destaca la importancia de preservar los descomponedores de hongos, ya que juegan un papel crucial en nuestro ecosistema. También propone una dirección más sostenible para el diseño de muebles. Su asiento está formado por un círculo de seis discos que se parecen un poco a las tapas de los hongos acurrucados uno al lado del otro.

'Hay alrededor de 100 billones de bacterias en nuestro cuerpo', explica el diseñador de productos. «Por lo tanto, vivimos en simbiosis con unas tres veces más bacterias que nuestras propias células. Aunque a veces nos atormentan las bacterias, el entorno en el que vivimos no sería posible sin los descomponedores como los hongos y las bacterias. El mundo está en medio de un auge de desinfección, pero diseñé un dispositivo para aprender más sobre estos descomponedores, no para deshacerme de ellos. Encontré que los hongos crecieron inesperadamente en ese aparato. Los hongos crecieron y florecieron como flores, produciendo numerosos hongos hermosos.'

Fuente: designboom

Un equipo de micólogos occidentales (expertos en hongos) pasó los últimos dos veranos excavando profundamente en la tierra de Terranova para investigar el poder de los hongos y descubrió que lo que se encuentra debajo es realmente "el personaje principal" en la mayoría de los ecosistemas terrestres.

Los hongos, que producen hongos, son de vital importancia en la mayoría de los ecosistemas terrestres, ya que proporcionan nutrientes minerales que sustentan la vida de las plantas mientras descomponen sus restos y reciclan los subproductos orgánicos e inorgánicos en todo el bioma a medida que crecen y se reproducen.

"Muchos ecologistas están empezando a darse cuenta de que los hongos realmente gobiernan el mundo. Naturalmente, hemos pasado gran parte de nuestro tiempo centrándonos en las cosas de la superficie, cosas que vemos como plantas, animales y pájaros", dijo el profesor de biología occidental. Greg Thorn. "Pero, de hecho, las plantas están muy estrechamente asociadas con los hongos, y básicamente no estarían allí (en la superficie) sin ellos".

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Fuente: Phys.org proporcionado por la Universidad de Western Ontario

En un estudio reciente titulado 'Usable de hongos reactivos', los investigadores exploran el uso de hongos como un candidato potencial para producir textiles sostenibles que pueden usarse como bio-wearables ecológicos, por ejemplo, los procesadores en wearables tecnológicos como Fitbits podrían ser reemplazados por incorporando micelio de hongos.

La empresa conjunta de investigación emprendida por la Universidad del Oeste de Inglaterra, Bristol, Reino Unido (UWE Bristol) y colaboradores de Mogu Srl, Italia, el Istituto Italiano di Tecnologia, Torino, Italia y la Facultad de Informática, Multimedia y Telecomunicaciones de la La Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ha evaluado el potencial de detección de los wearables fúngicos.

Los investigadores del estudio realizaron varios experimentos de laboratorio sobre la respuesta eléctrica de un tejido de cáñamo capturado por hongos ostras al conectarlo a sensores de computadora y estimularlo con atrayentes y repelentes.

Los dispositivos portátiles requieren circuitos complejos y sofisticados que se conecten a sensores que tengan al menos algo de poder de cómputo, haciéndolos así 'inteligentes'.

El micelio del hongo ostra, los tejidos fibrosos de la estructura principal de los hongos que pueblan debajo del suelo y de los cuales brotan los hongos, pudo percibir varios estímulos externos como la luz, la temperatura y la humedad, así como ciertos químicos en el medio ambiente e incluso señales eléctricas en un manera que imita la misma función para sensores y procesadores.

Para explicar más este concepto, usamos un ejemplo de un monitor de frecuencia cardíaca y, usando los hallazgos del estudio, las percepciones del hongo del medio ambiente se convertirían en los datos que le dan el conteo de latidos por minuto en este dispositivo.

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Fuente: Reina verde

Imagen principal - Configuración experimental, cortesía del estudio 'Reactive fungal wearable'.

 

 

 

El ISMS organizó un congreso online en directo en septiembre, que finalizó el viernes 17. En el evento participaron 288 delegados, autores y ponentes.
Rachel Roberts, presidenta del American Mushroom Institute (AMI), proporcionó una gran noticia. Anunció que el Congreso ISMS de 2024 se llevará a cabo junto con la Conferencia de Hongos de América del Norte de 2024.

Si no pudo asistir al congreso electrónico único en septiembre, aún puede descargar información interesante como videos y grabaciones en vivo.

Puede encontrar la información y el material de descarga. aquí!

¡Celebremos el hongo!

28 de marzo de 2024

En todo el mundo hay toneladas de días que están anclados a un tema. Por eso, el 26 de septiembre en Europa y el 15 de octubre en América, la gente celebra el hecho de que hay hongos en nuestras vidas, bajo el nombre Día (Inter) Nacional de las Setas.

Este día fue creado para darle más atención al hongo. Si nunca pasó de las setas (ostra), entonces se le abrirá un mundo en el bosque. Debido a que ha caído tanta lluvia en los últimos meses, es realmente una 'Fiesta en el bosque'.
Pero en este día también existe la necesidad de hacer más clara para el público la protección de los hábitats de los hongos raros y en peligro de extinción.

¡Puedes recoger hongos y cultivarlos fácilmente en casa tú mismo! O simplemente continúe disfrutando de las setas en el bosque.

En caso de que no lo supieras, los hongos son cuerpos carnosos fructíferos de hongos y hay una variedad de especies. Son conocidos por su alto valor nutricional y contienen vitaminas B y C, potasio, fósforo, calcio, sodio y zinc. Si quieres llevar una vida saludable, definitivamente se recomienda comer deliciosas setas.

Así que anote estas fechas en su agenda y celebre este día con deliciosos platos preparados con champiñones. ¡De esta manera podrás divertirte mucho celebrando este día tan especial!

Nota del editor de Mushroom Matter: Lambert Spawn entrega su engendro para este innovador desarrollo de producto 

 

Adidas ha anunciado el lanzamiento de una línea de zapatillas fabricadas con cuero a base de hongos.

Como parte de una iniciativa de sostenibilidad de 2021 del mayor fabricante de ropa deportiva de Europa, los nuevos Stan Smith serán completamente veganos y se crearán utilizando micelio: es decir, la parte vegetativa de los hongos que produce hongos.

El 28 de diciembre, la multinacional alemana anunció que “adidas busca abrir nuevos caminos: junto con sus socios, adidas está desarrollando un nuevo material, una alternativa de cuero puramente biológica hecha de micelio, y lo utilizará por primera vez en la creación de calzado."

Esta no es la primera incursión de la compañía en el calzado vegano. En 2020, Adidas lanzó versiones basadas en plantas de varias zapatillas clásicas, que rápidamente se convirtieron en bestsellers. Ahora ha renunciado por completo al uso de pieles en todos los productos y está trabajando con socios en otros proyectos de sostenibilidad que incluyen el reciclaje de algodón y el desarrollo de un "calzado para correr especialmente respetuoso con el clima" como parte de una campaña que verá el 60% de todos los productos de Adidas. en 2021 está hecho con materiales sostenibles.

Por favor lea el artículo completo aquí.

Fuente: Red de buenas noticias

 

Doble y triple descarga, tecnología de hongos fructificación

Mi nombre es Zlatko Vidmar. Tengo una Maestría en Biología, con especialización en Micología. He trabajado en la industria de los hongos durante más de cuarenta años, principalmente como consultor. He trabajado en Bosnia, Italia, China, Vietnam, Canadá, Estados Unidos, Australia y Argelia. Mientras trabajaba en China, presté especial atención a la tecnología después de cubrir con material de carcasa. El método que he estado usando durante más de treinta años, lo llamé doble y triple descarga.

Mi metodología desea que el suelo del revestimiento esté lo suficientemente húmedo durante los primeros cuatro a cinco días, después del revestimiento. La cantidad de agua varía según la turba que se use, negra o blanca, si se usa remolacha azucarera viva o arena y cuántas por metro cúbico. ¿Cuál es la mezcla porcentual de turba blanca y negra? La cantidad de agua en esos primeros días siempre es diferente y varía de doce a treinta o más litros.

El productor debe asegurarse de que la tierra de revestimiento esté en el borde anaeróbico después de cuatro o cinco días. El cultivador debe prestar atención al crecimiento de micelio del suelo de revestimiento. Lentamente soplo aire de mi boca en la dirección del micelio y si el micelio se dobla y regresa a la posición inicial, todavía espero con aire fresco. Cuando el micelio se cansa, se solidifica y no vuelve a su posición original, pongo aire fresco al máximo y aumento el flujo de aire.

Tenga en cuenta que todo el tiempo, después del revestimiento, el aire fresco es cero y la ventilación es de aproximadamente un cuarenta por ciento. Cuando abro aire fresco, agrego agua al mismo tiempo; un litro por metro cuadrado. Bajo la temperatura del aire y el abono lo antes posible a diecinueve (aire) y veintiuno (abono). Al día siguiente, a la misma hora, agrego otro litro de agua por metro cuadrado y continúo con la descarga. Cuarenta y ocho horas después de que la temperatura del compost sea de veintiún años y la temperatura del aire de diecinueve, el cultivador puede ver una pequeña formación de hongos (cabezas de alfiler). Muchos cultivadores llaman a este método de enjuague fuerte, solo sin agua.

Ahora viene lo que yo llamo doble color.

Calmo completamente la habitación apagando la ventilación y el aire fresco, en realidad simplemente apago la electricidad. Después de eso, a menudo recorro la habitación y observo con atención el crecimiento de los hongos. La duración de esta parte del lavado depende de lo que desee el productor. Gran cantidad de setas de menor calidad (frescas + lata) o menos setas de alta calidad (100% frescas).

Además, si el cultivador quiere tambalearse más, puede mantenerlo más tiempo sin aire fresco ni ventilación.

Normalmente dejo la habitación en silencio durante un mínimo de seis horas y un máximo de diez horas. Creo que los mejores resultados son ocho horas en granjas mejor construidas con mejor equipo. Después de seis, siete, ocho, nueve y diez horas, vuelvo a agregar un litro de agua por metro cuadrado y enciendo la habitación con aire fresco y ventilación hasta el noventa por ciento. Al día siguiente, vuelvo a repetir el mismo proceso de agregar otro litro de agua por metro cuadrado y continúo con la misma ventilación y aire fresco.

Al día siguiente, configuro la ventilación a media, cierro el aire fresco a media (CO2 alrededor de 2000ppm) y espero el resultado del proceso. Si tengo demasiados hongos del mismo tamaño, hago una descarga triple repitiendo una descarga doble, lo que significa que calmo la habitación (sin electricidad) durante ocho horas. Yo, entonces, agrego un litro de agua por metro cuadrado, ventilación (ventilador) 100x y aire fresco lo mismo, 100x.

Repito el riego al día siguiente a la misma hora y al día siguiente, establezco la ventilación a 50x y el aire fresco a 40-50x (2000ppm CO2).
Todo el camino hasta la cosecha, me aseguro de que mis hongos tengan todas las condiciones anteriores para un buen crecimiento y alta calidad.

Espero que aquellos que están leyendo este artículo prueben mi tecnología y si tienen alguna pregunta, no duden en contactarme a través de LinkedIn o por correo electrónico a continuación.

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