Después del último agua durante la incubación en el suelo de la cubierta, el productor quiere que el micelio crezca en la superficie.
Para garantizar una buena recuperación del micelio en este período, la configuración adecuada para el clima de la habitación es esencial.
Una HR a un mínimo del 95%. Una velocidad del aire muy lenta, si es posible cero y una temperatura ambiente adecuada. Esa temperatura ambiente debe ser lo más cercana posible a la óptima para el crecimiento vegetativo. Esa temperatura óptima es de 25 ° C a 26 ° C.
Esto significa a menudo una temperatura ambiente de alrededor de 21 ° como mínimo.
Entonces el micelio tiene las condiciones adecuadas para crecer en la superficie.
La siguiente pregunta es: ¿qué tan alto lo dejo crecer?
Más alto significa un mejor control del número de primordios, por lo que no hay sorpresas sobre el número de hongos que crecen. Mayor también significa una selección más fácil, por lo que una mayor tasa de selección. Otra experiencia positiva es que la agrupación es más fácil de evitar.

Pero la gran desventaja de tener el micelio más alto en la superficie es que las condiciones climáticas deben ser perfectas. La influencia del clima sobre el micelio y los primordios es mayor. Por lo tanto, un momento de HR demasiado baja significa que perderá primordios.
El micelio más profundo también es más fácil de escalonar los hongos, por lo que también es una ventaja. Otro punto es el hecho de que el productor puede detener el micelio cuando crece demasiado. La superposición, como se llama, hace que el crecimiento de primordios sea más difícil. Vienen de debajo de la manta de micelio.

Entonces, ¿qué determina la elección?
Ambas formas tienen sus ventajas y desventajas.
Pero para mí, el punto crucial para elegir un camino es la capacidad técnica de la granja y la experiencia del productor. Si puede detener el micelio en todo momento, aún así cree el escalonamiento y tenga un control perfecto de las condiciones ambientales, crezca blanco.
Si no está seguro de todo esto, profundice en la superficie del suelo de la carcasa. Así que ponte más negro.
Generalmente más negro es más seguro.