INGREDIENTES:
Champiñones 4-5
Una cabeza de pescado fresco
Un puñado de rodajas de chalota y ajo
Condimentos: sal, vino de cocina, aceite de maní y pimienta en polvo.

INSTRUCCIONES DE COCINA:
1 Enjuague la cabeza del pescado, córtelo por la mitad y déjelo a un lado.
2 Enjuague los champiñones y luego córtelos.
3 En un wok, agregue aceite, cuando esté caliente, agregue las rodajas de champiñones Button y revuelva hasta que estén suaves, luego espolvoree con una pizca de sal, retire del wok.
4 En un wok, agregue aceite, agregue lentamente la cabeza de pescado y fría hasta que ambos lados estén dorados, luego combine con rodajas de ajo, una cucharada de vino de cocina y cuencos de agua, hirviendo.
5 Deje que se unan las rodajas de champiñones fritos, baje el fuego a medio y cocine hasta que la sopa esté de color crema. Finalmente sazonar con una pizca de sal y pimienta en polvo. Si lo desea, esparza un puñado de chalota. Disfrutar.