La seta de paja se clasifica en variedad de setas de alta temperatura. El fenómeno de daño por enfriamiento ocurre bajo 12 grados Celsius de temperatura de almacenamiento.

Cuando está por encima de los grados centígrados 15, los cuerpos de los hongos se ablandan y producen un olor peculiar debido a la respiración fuerte.

En una palabra, los hongos de paja frescos son extremadamente difíciles de almacenar después de ser recogidos. Se pueden almacenar para los días 2-3 en el rango de temperatura de los grados centígrados de 12-15. Por lo tanto, es mejor no almacenar hongos de paja frescos en su hogar, solo vaya al supermercado para comprarlos cuando los desee. Además, puede remojarlos en salmuera ligera para una conservación temporal.

 

El método específico es: 

1. En primer lugar, pelar la raíz de setas de paja frescas y enjuagar.

2. En una olla llena con agua hirviendo, espolvorea con una pizca de sal y mezcla bien, luego agrega los hongos de paja y deja reposar por 2-3 minutos antes de apagar el fuego.

3. Después de enfriarse, retírelo en el refrigerador y manténgalo durante 5 días aproximadamente.