El 30 de septiembre, se logró el cultivo de prueba de Pleurotus djamor (hongo ostra rosa) lanzado por el Centro de I + D de la Universidad de Zhejiang.
"Pleurotus djamor es una especie de hongo raro, comestible y medicinal que también tiene valor ornamental, y podría ser cultivado artificialmente con paja como fuente de carbono", presenta el Sr. Chen Zaiming, experto en jefe de la Universidad de Zhejiang.
Pleurotus djamor es un alimento saludable que contiene proteínas y proteínas bajas en grasa. En comparación con Pleurotus ostreatus, Pleurotus djamor es bajo en humedad y grasa, y alto en carbohidratos, celulosa y sustancias minerales.
Investigaciones relacionadas indican que el polisacárido micelio de Pleurotus djamor ayuda a mejorar el glicometabolismo y el metabolismo de los lípidos en ratones diabéticos, alivia el daño al organismo causado por el estrés oxidativo y previene la aparición y el desarrollo de complicaciones diabéticas.
Mycelia polisacárido de Pleurotus djamor posee propiedades abirritantes, podría aplicarse en la industria de alimentos saludables y muestra una perspectiva de mercado amplia y brillante.