Recientemente, un tipo de nueva variedad de hongo, el hongo Big Clitocybe domesticado por personal que trabaja en el Instituto Científico Agrícola de la ciudad de Putian, provincia de Fujian de China, logra resultados fructíferos en su cultivo de prueba.
Como la variedad de hongos que se ha desarrollado recientemente en China en los últimos años, la seta Big Clitocybe posee un sabor suave y una nutrición abundante, la variedad es tan nítida como los brotes de bambú y sabe a callos de cerdo.
La seta grande de Clitocybe muestra un gran volumen, el diámetro de la tapa alcanza un rango de 4-25cm, el peso simple alcanza 300-500g mientras que la salida en cada metro cuadrado supera los 40 kg.
Big Clitocybe se preocupa por el cultivo de verano en la temporada de alta temperatura, ahora, en China, su precio de referencia es de 24 CNY por kg, los productos son siempre escasos y muestran perspectivas de desarrollo brillante.