Este mes es el "Mes Nacional de la Seta". Por lo tanto, tiene focos "The Mushroom Council" five tazones inspiradores en todo el país.

Redwood Shores, CA (Ago. 14, 2018) - Los cuencos de comida convenientes y de llenado son tendencia en los menús, incluso en las bodas reales. Los chefs están de acuerdo: los mejores cuencos tienen un ingrediente en común, el poderoso hongo.

Los umami de champiñones le dan a los cuencos un sabor carnoso y satisfactorio, por no mencionar que son una fuente de poder nutricional, haciéndolos una adición imprescindible a cualquier tazón. Para celebrar el Mes de la Seta (septiembre), el Consejo de Champiñones destaca cinco tazones creativos centrados en hongos en los menús de restaurantes en todo el país.

EDIBOL's Ginger Sesame Bowl | Los Angeles, CA

Ubicado en el Distrito de las Artes de Los Ángeles, ediBOL es más que solo otro restaurante. La propietaria Andrea Uyeda explica que su inspiración detrás del restaurante proviene de su "profundo y verdadero deseo de crear algo especial con otras personas que también quieren compartir, conectar y vivir sus pasiones". Creciendo en la misma área, Uyeda recuerda un tazón de fuente japonés el arroz es una parte esencial de la cena familiar de cada noche durante su infancia, impulsando su pasión de compartir el simbolismo y la exquisitez de un cuenco hoy.

El menú de ediBOL proviene de la forma favorita de comer de Uyeda: "de un cuenco y lleno de ingredientes frescos, sabores artesanales y diversas texturas y temperaturas". El Ginger Sesame Bowl ofrece una combinación de pimientos dulces, cebolletas, champiñones shiitake en vinagre, rojo repollo, lechugas tiernas, almendras caramelizadas con especias y aderezo de jengibre y sésamo, cubierto con palitos de arroz togarashi crujientes. Uyeda explica que los hongos encurtidos y marinados son la estrella de este plato salado: una vez que los clientes prueban, no pueden obtener suficiente.

Radio Room's Barley Buddha Bowl | Portland, OR

En el corazón del Alberta Arts District de Portland, Radio Room, una estación remodelada de estilo Art Deco de Texaco, es conocida por un extenso menú de comida americana, como el Barley Buddha Bowl. Un plato popular para el almuerzo, el Barley Buddha Bowl es una mezcla de cebada sazonada, col rizada salteada, shiitake, crimini y hongos Portabella, cubierto con rábano en rodajas, aguacate, cebollas rojas encurtidas, vinagreta de sésamo y garbanzos al curry.

La población única de Portland inspiró al chef ejecutivo de Radio Room, Leah Nichelson. "Con una población vegana en constante crecimiento en PDX, queríamos un plato que pudieran disfrutar tanto los veganos como los carnívoros por igual", dijo. "La mezcla de sabores salados y ácidos, texturas crujientes y suaves, y hermosos colores hacen que este plato sea agradable para todos".

Para obtener más información y más recetas de tazones, visite el Consejo del champiñón ".Construye un mejor tazón con setas"Función en línea.

Acerca de The Mushroom Council:
El Mushroom Council está compuesto por productores o importadores de mercados frescos que promedian más de 500,000 libras de hongos producidos o importados anualmente. El programa de setas está autorizado por la Ley de promoción de hongos, investigación e información al consumidor de 1990 y es administrado por el Consejo de champiñones bajo la supervisión del Servicio de comercialización agrícola. Los programas de investigación y promoción ayudan a expandir, mantener y desarrollar mercados para productos agrícolas individuales en los Estados Unidos y en el extranjero. Estos programas de autoayuda de la industria son solicitados y financiados por los grupos de la industria a los que sirven. Para más información visite mushroomcouncil.com.