ChampFood International se encuentra en Vierlingsbeek, Brabante Septentrional. Producen ChampFood, un suplemento de champiñones natural y orgánico, que está disponible en todo el mundo.

Su empresa fue fundada en 1990 por Toon Donkers y Jan Baltussen y desde entonces se ha mantenido activa como productora, proveedora y distribuidora de alimentos complementarios ChampFood para la industria de las setas.
Desde el principio, los fundadores trabajaron en una mayor productividad, y por lo tanto en bioeficiencia, del compost completamente desarrollado, mediante el desarrollo de un tipo mejorado de suplemento.
Además, desarrollaron un tratamiento específico que aseguraba que las proteínas añadidas se liberaran aún más uniformemente durante los lavados.

En 2008, la empresa se trasladó a su ubicación de producción actual, lo que permitió un mayor crecimiento e innovación. Además, el equipo se reforzó con la llegada de Eric Vernooij, que ha enriquecido al equipo comercial con sus conocimientos sobre el cultivo de setas.

Desarrollo tecnológico
A través del uso continuo de la última tecnología en términos de requisitos de absorción y basado en un profundo conocimiento nutricional y práctico del compostaje y el cultivo, ChampFood se ha convertido en líder del mercado con un producto líder; ChampFood ahora suministra una amplia variedad de productos para complementar el cultivo de hongos blancos y marrones y otras especies exóticas de hongos en todo el mundo.

Una parte importante de su éxito es la buena relación con sus clientes. La intensa cooperación con sus clientes les permite adaptar composiciones de suplementos personalizadas al tipo de compost/receta. Sus clientes les hacen saber que aprecian esa flexibilidad. Como resultado, han desarrollado una gran cantidad de recetas personalizadas para sus clientes a lo largo de los años.

Desafío
Una población mundial en rápido crecimiento que exige más alimentos es un tema difícil. Debido a que el sector de los hongos es relativamente flexible y, por lo tanto, puede responder bien a estos problemas, ChampFood ve muchos desarrollos en el cultivo de hongos. Afortunadamente, se comparte mucho conocimiento dentro de la industria de los hongos, a menudo con raíces holandesas.

La producción de hongos es posible con materias primas como paja, estiércol de caballo y pollo y la recolección puede realizarse tanto de forma manual como mecánica. Los sistemas innovadores de recolección manual están aumentando, aunque requieren grandes inversiones. Los costos de las materias primas y la energía también están aumentando. Por lo tanto, es importante que la cosecha produzca lo suficiente para compensar las inversiones y los costos.

La importancia de la eficiencia
En el futuro, la viabilidad de una empresa productora ya no estará determinada únicamente por el número máximo de kilos de champiñones por m2, sino también por mantener los costes por superficie de cultivo lo más bajos posible, de forma que se pueda generar la mayor rentabilidad posible. . Esto requiere la mayor bioeficiencia posible del sustrato. Por lo tanto, complementar el sustrato será aún más esencial. Ahora parece que la producción mundial de hongos es entre un 15 % y un 20 % mayor cuando se utiliza un sustrato complementario. ChampFood está convencido de que, por lo tanto, la suplementación jugará un papel aún más importante, especialmente porque el costo de la suplementación es inferior al 5% de los costos totales por m2 de área de cultivo (sin tener en cuenta los costos de energía y mano de obra). Esto hace que la aplicación de suplementos sea una inversión muy sana y sólida.

ChampFood le da la bienvenida durante los Mushroom Days en su stand número 53.