La primera persona en introducir el cultivo de hongos en el pueblo fue William Swayne, un cuáquero que llevaba años cultivando claveles. Swayne, un entusiasta de los hongos, comenzó a cultivar hongos para utilizar el espacio debajo de las camas elevadas. Después de importar semilla de hongos de Europa, comenzó a experimentar. En la actualidad, Kennett celebra un Festival anual de hongos a principios de septiembre.

A lo largo de los años, la industria de las setas en Kennett Square ha crecido a nivel internacional. La ciudad tiene una larga historia de integración de nuevos inmigrantes en su economía. Muchos inmigrantes en el pasado han sido cuáqueros, mientras que otros han sido latinos y guatemaltecos. Hoy en día, la ciudad alberga un sólido suministro de alimentos, un sólido sistema de atención médica y una próspera industria de hongos.

Kennett Squares Industria de hongos

Hoy en día, el 65 % de todos los hongos en los Estados Unidos se cultivan en la ciudad de Kennett Square, Pensilvania. De hecho, otras ciudades han producido hongos, pero solo Kennett Square tiene el título de La capital mundial de los hongos. Sin embargo, un hecho poco conocido es que la ciudad se convirtió en la Capital Mundial de los Hongos por accidente, ya que los colonos de Italia y México se asentaron en el área después de los cuáqueros.

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Fuente: Phillybite