Un emprendedor de Gisborne pronto abrirá el primer negocio de la región “cero residuos, cultiva tu propio hongo” que se centra en la reutilización de productos de desecho.

Mariska Van Gaalen es la fundadora de Mushroom Zero Waste, una iniciativa que reutiliza envases de plástico y materiales de desecho para cultivar setas de forma sostenible.

Ella dice que para ella comenzar un negocio significaba ser responsable de todo el ciclo de vida del producto y evitar la producción de cualquier desperdicio adicional.

La Sra. Van Gaalen usa recipientes de plástico recolectados en un restaurante para contener virutas de madera, posos de café y micelio, el hongo, para cultivar hongos ostra nativos.

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Fuente: Gisborneherald, por Avneesh Vincent